La prima vedere, simplul nume al rețetei poartă un lucru extraordinar paleta de gusturi pe care avem ocazia să o atingem, coadă de porc gătită cu varză fiartă și mere. Acest fel de mâncare poate fi servit într-un cadru normal, familial, precum și diverse tipuri de sărbători, unde oaspeții vor aprecia cu siguranță alegerea dvs. și de asemenea, abilitățile dvs. culinare. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 373, grăsimi totale 13,5 g, grăsimi saturate g, Proteine 34 g. Carbohidrați 31 g. Fibre g., Colesterol mg., Sodiu мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 coadă de porc, vene tăiate (aproximativ 600 g.)
- 1/4 lingură cimbru uscat
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 măr verde sau roșu
- O jumătate de cap de varză mică roșie sau albă
- 1/4 art. bulion de pui
- 2 lingurițe l. oțet de vin roșu
- 1 lingură l zahăr brun
- 1/2 lingură. frunze de pătrunjel
- 4 chifle mici cu cereale integrale
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, cimbru, mere, varză varză albă, varză roșie, oțet de vin, zahăr maro, pătrunjel, chiflă integrală
Pregătirea rețetei:
- Tăiați fileul de porc peste fibre în 4 bucăți, condimentați cimbru și un amestec de 1/4 lingură sare și 1/4 lingură piper.
- Într-o tigaie mare la foc mare, încălziți uleiul fără a termina a fuma. Puneți fripturile într-o tigaie și prăjiți-le pe fiecare parte. 7 minute fiecare până la maro auriu, lăsând un rozaliu strat în centru, întoarceți o singură dată. Dacă pornița începe se încălzește foarte mult; se reduce căldura la mediu. schimbare fiecare friptură pe o farfurie, permițându-le astfel să se răcească.
- În timp ce fripturile se gătesc, scoateți miezul mărului și tocați-l felii, toaca fin varza. Într-un bol mic, amestecați bulion, oțet și zahăr.
- După ce ați gătit carnea, adăugați varza, mărul, în aceeași tigaie, 1/4 lingură sare și 1/4 lingură piper. Amestecați-le timp de 2-3 minute legumele s-au înmuiat ușor. Adăugați amestecul de bulion și continuați. se fierbe timp de 2 până la 3 minute până când varza se înmoaie complet și parțial evaporarea lichidului. Se scoate de pe foc și se amestecă cu frunzele. patrunjel. Adăugați sare și piper după gust.
- Aranjați varza tocată și merele și sucul în farfurii cu fripturi. Serviți mâncărurile cu pâine.
