Garnitura pentru carne de porc de dovleac – o alternativă excelentă la obișnuit cartofi. La urma urmei, dovleacul este la fel de satisfăcător și hrănitor, dar mult mai folositoare pentru ea. Și gustul său dulce natural va fi interesant contrastează cu carnea, mai ales dacă echilibrezi această dulceață amabilitatea pe care oțetul de vin și caperii o vor da dovleacului. gust Se dovedește foarte echilibrat și neobișnuit. Fry on escalope de porc într-o tigaie și le serviți cu dulce și acru dovleac. Cu o astfel de mâncare laterală nu veți avea nevoie de suplimentar sosuri Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 460, total grăsimi 20 g., grăsimi saturate g., proteine 40 g., carbohidrați 28 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: Time: 35 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 escalope de porc cu o greutate de 180 gr., Dacă este necesar, bătute la o grosime de 0,5 cm.
- 5 linguri. dovleac de nucșoară, decojit și tăiat în 2,5 vezi (aproximativ 0,6 kg.)
- 1/4 art. ulei de măsline
- 3 tulpini de țelină
- 1 ceapa rosie
- 2 lingurițe l. cimbru tocat
- 3 căței de usturoi, tocați
- 2 lingurițe l. capere (scurge lichidul, clătește capacele)
- 1/4 art. oțet de vin roșu
- 3 linguri. l. zahăr
- 2 lingurițe l. busuioc proaspăt tocat
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, dovleac de nucșoară, telina, capere, otet de vin, cimbru, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Introduceți tigaia în cuptor și încălziți-o la 230 ° C. Amestecă dovleacul cu 1 lingură. l. ulei de măsline, 0,5 linguriță sare și putin piper negru macinat si pus intr-un singur strat pe o tigaie fierbinte. Prăjiți la cuptor până când dovleacul este moale și crocant mai jos, aproximativ 20 de minute.
- Între timp, toacă țelina și ceapa roșie. În mare într-o tigaie cu o acoperire antiaderentă la foc mare, încălziți 1 lingură. l. ulei de măsline. Gratiți carnea de porc cu sare, piper și 1 linguriță. l. cimbru. Puneți 2 escalope de porc în tigaie și prăjiți, întorcând o dată până când carnea este rumenită și prăjită, aproximativ 3 minute. Puneți o farfurie și acoperiți, astfel încât escalopele să nu fie s-au răcit. Adăugați încă 1 lingură în tigaie. l. ulei și repetați la fel majoritatea cu carnea de porc rămasă.
- Adăugați restul de 1 lingură în tigaie. l. uleiuri, țelină, ceapa rosie si 1/4 lingurita sare. Se amestecă prăjit până când este fraged, aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul, caperele și restul de 1 lingură. l. cimbru și gătește, amestecând, până când usturoiul este auriu, aproximativ 3 minute. Adăugați dovleacul, oțetul, zahărul și 1/4 linguriță. apa si gătiți până când aproape tot lichidul este absorbit, 1-2 minute. Sare, piper și se adaugă busuiocul. Stabiliți carne de porc și legume pe farfurii.