Filet de porc la grătar cu porumb – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 442, grăsimi totale 11 g., grăsimi saturate g., proteine 41 g., carbohidrați 44 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
The photofeluri de mâncare: Yunhi Kim Timp: 1 oră. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru carne de porc:
- 1 lingură l. boia de ardei
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 1 lingură zahăr brun deschis
- 1 lingură chimen măcinat
- 1 lingură pulbere de muștar
- 1/2 lingură ceapa pudra
- 1/2 lingură praf de usturoi
- 2 linguriță ulei de măsline și, de asemenea, pentru ungerea grătarului
- 2 bucăți mici de coajă de porc (greutate totală 600 – 700 c.)
- 4 urechi de porumb, coaja
Pentru sos:
- 3/4 art. oțet de cidru
- 3 linguri. l. zahăr brun deschis
- 2 lingurițe l. ketchup
- 1/2 lingură fulgi de ardei uscat
- Sare grosieră
Rețete cu ingrediente similare: paprika, zahăr brun, chimen, pulbere de muștar, pudră de ceapă, pudră de usturoi, carne de porc, porumb, oțet de cidru de mere, ketchup, fulgi de ardei roșu
Pregătirea rețetei:
- Carnea marinată: amestecați ardeiul într-un bol, 2 lingurițe. sare, 1/2 lingură piper, zahăr brun, chimen, muștar, ceapă și praf de usturoi. Se unge carnea de porc cu amestecul etanș înfășurați într-o pungă de plastic. Pune carnea la frigider și se lasă la marinat timp de 3 până la 6 ore.
- Pregătiți sosul: amestecați oțetul într-o cratiță, 1/2 lingură. apă, zahăr brun, ketchup, fulgi de ardei și 1 linguriță. sare. Puneți tocanele pe aragaz și încălziți, amestecând, până când până se dizolvă zahărul.
- Scoateți carnea de porc din frigider în 30 de minute. înainte de început gătit. Preîncălziți grătarul la o temperatură moderat ridicată. Ungeți grătarul cu ulei de măsline. Pune carnea pe grătar și prăjiți la foc direct, întorcând, timp de 20 de minute. verifica pregătirea cărnii prin introducerea unui termometru în partea cea mai groasă a piesei, termometrul trebuie să indice o temperatură de 60 – 63 ° C. Schimbați carnea pe o placă de tăiere și se lasă 15 minute.
- Între timp, ungeți coșii de porumb cu ulei de măsline. Puneți grătarul și prăjiți, întorcându-se, timp de 5 minute. toca felii de porc și se toarnă sosul. Se servește cu porumb.
