Gustul viu al sucul de porc și suculeț la grătar suculent uleiul de ghimbir oferă o salată delicioasă de vară preparat dintr-un amestec de ulei de măsline, răcit fin proaspăt ghimbir și puțină zahăr. Acesta este uleiul aromatic folosit pentru ungerea cărnii de porc înainte de prăjire și pentru pansament salata de pepene galben. Pentru o salată, amestecați felii subțiri de dulce suculent cantaloupe cu ceapă, mentă, suc de lime și nuci prăjite și condimentează cu ulei de ghimbir. Un plus interesant la carnea de porc suculentă coajă care va adăuga sofisticare vasului. Valoarea nutrițională a unuia porții: (total 4) Calorii 500, grăsimi totale 26 g., grăsimi saturate g., proteine 50 g., carbohidrați 16 g., fibre g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 coșuri de porc (0,4 – 0,6 kg fiecare)
- Ceapa jumatate rosie, tocata marunt
- 5 cm. Rădăcină de ghimbir, decojită și mărunțită fin
- 1/4 lingură zahăr
- 1/4 art. ulei de măsline extravirgin pentru a unge grătarul grătar
- Jumătate din nucșoară albă decojită și cojită
- 1 suc de lime
- 1/4 art. mentă tăiată grosier sau cilantro
- 1/4 art. nuci de caju sărate prăjite grosier sau arahide
Rețete cu ingrediente similare: coada de porc, carne de porc, pepene galben, suc de lime, nuci de caju, rădăcină de ghimbir, mentă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la temperatură caldă. Înmuiați ceapa înăuntru un bol cu apă rece.
- Combinați ghimbirul, zahărul, uleiul de măsline și 1/4 într-un bol mic h. l. sare până se dizolvă zahărul. Presărați carnea de porc cu sare și piper negru și grătar 1 lingură. l. ulei de ghimbir.
- Ungeți ușor grătarul cu ulei de măsline. Prăjiți carnea de porc întorcându-se după nevoie, până crocant, crocant semne de la grătar și în timp ce termometrul introdus în centrul cărnii nu va afișa o temperatură de 60 ° C, 20-25 minute. Transfer la tocare se îmbarcă și se lasă carnea să se odihnească 5 minute.
- Între timp, se taie pepenele în felii subțiri, apoi se taie în Bucăți de 5 cm. Scurgeți ceapa și amestecați-o într-un bol mare. cu pepene galben, 1 lingură. l. ulei de ghimbir, suc de lime, mentă și sare piper negru după gust. Presărați caju.
- Tăiați fiecare fâșie în 8 bucăți și aranjați plăcile. Se presară cu uleiul de ghimbir rămas și se servește cu o salată de pepeni.
