Dacă sunteți un fericit proprietar de grătar și doriți să gătiți ceva simplu, dar neobișnuit, acordați atenție acestei rețete coadă de porc la grătar. După cum știți sosul din carne felurile de mâncare nu sunt mai puțin importante decât carnea în sine. Salsa picantă și picantă din legumele la grătar nuanțează favorabil gustul delicat al suculentelor coada de porc. Valoarea nutrițională a unei porții: (4-6 total) Calorii 191, grăsimi totale 5 g., Grăsimi saturate g., Proteine 32 g. Carbohidrați 3 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: 
Timp: 55 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 file de porc (fiecare aproximativ 450 gr.)
- Grătar Ulei vegetal
- 2 roșii medii, miez
- 1 ardei jalapeno
- 1 felie de ceapă mică, cu rădăcini
- 2 lingurițe l. cilantro tocat + crenguțe pentru decor
- 1 cățel de usturoi, toacă fin
- 1 lingură Pudră de ardei iute cu chilot Chipotle (afumată ardei iute)
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, jalapene, roșii, condiment de chili, sos de salsa, usturoi, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Grătar puternic. Ungeți grătarul cu o perie. ulei. Răciți roșiile, jalapenosul și ceapa, adesea întorcând până legumele nu sunt carbonizate pe toate părțile. Când ajung atât de frig pentru a putea fi prelucrate, îndepărtați tulpina și semințele din jalapenos (pentru salsa mai ascuțită lăsați semințele în interior) și tăiați rădăcinile din ceapă. Tăiați legumele cu un cuțit sau puțin pumni-le într-un procesor de alimente. Se amestecă cilantro, usturoiul și sarea cu piper după gust.
- În același timp, ulei carnea de porc și condimentează cu pulberea ardei iute, sare și piper. Gratati carnea periodic întoarcerea aproximativ 20-25 de minute. atâta timp cât termometrul din partea cea mai groasă a piesei nu va înregistra 63 ° C.
- Pune carnea de porc pe o placă de tăiat și lasă să se odihnească 10 min. Feliați carnea și serviți cu salsa.
