Fireașe la grătar cu două feluri de umpluturi – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 5 час. 10 min. Dificultate: Porți ușoare: 15 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Umplerea cărnii
- 1350 gr. sani de pui dezosati fara piele
- 1350 gr. friptura și fustele cu toc
- 30 – 40 torturi de grâu tortilla
- Fasole de fasole, reteta urmatoare
- 450 gr brânză rasă
- 250 gr smantana
- 5 felii de var
marinată
- 1/2 lingură. ulei de măsline
- 1/4 art. condiment chili
- 3 linguri. l. Sosul Worcestershire
- 1 lingură l. chimen măcinat
- 1/2 lingură fulgi de ardei roșu
- 3 căței, usturoi tocat
- 3 suc de lime
- 1 lingură l. zahăr
- 1 lingură sare
- 1/2 lingură piper negru
Pico de Gallo
- 5 roșii
- 3 ardei jalapenos
- 1/2 ceapa mare
- 1 buchet de cilantro
- 1/2 var
- sare
creștet
- 2 cepe medii, se taie pe jumătate și se toacă
- 4 ardei copți (orice culoare), selectați și tăiați în felii frize
- Se amestecă cu 2 lingurițe. l. ulei de măsline
Fiesta de fasole
- 900 gr. Fasolea Pinto
- 1 butuc de porc, tăiat în bucăți
- 1 ceapa, taiata cubulete
- 6 ardei dulci de diferite culori, decojite și tocate cuburi
- 6 căței de usturoi, tocați
- 1 lingură l. condiment chili
- 1 lingură chimen măcinat
- 1 lingură sare
- 1 lingură piper negru
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, vită, fasole pinto, brânză, suc de lămâie, sos Worcestershire, chimen, ardei roșu cereale, condimente de chili, roșii, jalapenos, ardei dulce, sos pico de gallo, tortilla, smantana, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Pentru marinat: într-un blender, amestecați uleiul de măsline, pudră de chili, sos Worcestershire, chimen, fulgi de ardei roșu, usturoi și suc de lămâie; condimentează cu sare și piper. Apoi adăugați zahăr și agitați marinada până când este complet omogenă. pentru Carne: Puneți puiul și carnea de vită într-un bol separat sau pungi mari de depozitare din plastic resigilabile. Completați marinat de carne de pui și de vită și măcinat marinata peste toată carnea. Spălați-vă bine pe mâini și apoi acoperiți vasele cu folie de plastic și marinați la frigider timp de 4 până la 6 ore.
- Pentru pico de gallo: tăiați roșiile, jalapenos și ceapa cuburi foarte mici. Apoi se toacă bine cilantro-ul. înainte tăiați și aruncați tulpinile lungi fără frunze. loc amestecă toate ingredientele într-un bol și amestecă bine. Stoarceți sucul jumătăți de var într-un bol. Se adaugă sare după gust și se amestecă. din nou. Când sunteți gata să gătiți legume, preîncălziți grătarul la temperatură ridicată. Grătați puiul pe ambele părți pentru a pregătire deplină, aproximativ 4 minute de fiecare parte. Pune-l farfurie să se răcească 5-10 minute. Salutați carnea de vită gratar pe ambele părți până la fiert, aproximativ 5 min. cu fiecare laterale. Puneți-l pe o farfurie să se răcească 5-10 minute. Pune legumele pe suportul de sârmă și gătește din când în când întoarcerea, aproximativ 10 min.
- Punerea vasului: puneți legumele pe farfurie. Pui de pui și fâșii de vită. Înfășurați tortilla în folie și țineți-o grătar la cald înainte de servire. Serviți cu fasole fiesta, brânză rasă, felii de lime, cu salsa proaspata de pico de gallo si smantana.
Fiesta de fasole
Se pun fasolea într-un bol mare și se acoperă cu apă rece. da se infuzează 5-6 ore sau se lasă peste noapte clătiți fasolea și așezați-le într-un vas mare. adăuga usturoi, verde, portocaliu, ardei roșu și ceapă. Umpleți-le aproximativ 2 cm. cu apă, apoi se adaugă coama sau slănina. atunci se adaugă pudra de chili, chimen, sare și piper. Amestecă la combinați ingredientele, apoi aduceți amestecul la fiert. scădere foc la foc mic și se fierbe boabele până sunt fierte, aproximativ 2 ore. Verificați nivelul fluidului aproximativ la jumătatea procesului. gătit; dacă preferi fasolea mai puțin fiartă, puteți scurge aproximativ o treime din apă.
