Frigarui de porc și farfurie de orez cu semințe de susan – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 568, grăsime totală 22 g., grăsimi saturate g., proteine 35 g., carbohidrați 57 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 35min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. felii de coajă de porc dezosată de 4 cm (limpede de grăsime)
- 1 și 1/4 art. orez basmati sau iasomie
- 2 buchete de sparanghel (capete)
- 1 lingură ulei din semințe de susan prăjite
- 1,5 linguriță. l. semințe de susan
- Sare și piper măcinat
- 1 lingură l. ulei vegetal
- 1/4 art. Sosul Ponzu
- Felii de lamaie pentru decor
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, orez basmati, orez de iasomie, sparanghel, suc de lamaie, sos de soia, lamaie
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, la foc mediu-mare, preîncălziți ulei de susan. Puneți semințele de susan și saltați, amestecând, până la aur, cam un minut. Adăugați orez, apoi turnați 1 3/4 art. apă, duce la fierbere și gătește până la cele mai multe apa nu se evaporă, aproximativ 8 minute Acoperiți tigaia cu un capac reduceți căldura la scăzut și mai fierbeți până la moale, încă 12 încă min. Se scoate de pe foc și se lasă să servească.
- În acest moment, preîncălziți grătarul în cuptor. Carne de porc pentru 4 pinioane metalice lungi, lăsând spațiu între piese, sare și piper. Pune sparanghel pe o foaie de copt și amestecă cu ulei vegetal și sos ponzu. Mutați sparanghelul în lateral și puneți frigarui. Prăjiți carne de porc și sparanghel, întorcându-i singuri sau de două ori până când carnea de porc este rumenită și prăjită, dar mai departe pete arse nu vor apărea pe sparanghel, 8-10 min. Puneți farfurii și turnați carnea de porc cu sucul excretat. Se servește cu orez de susan și felii de lămâie. Sosul Ponzu – condiment japonez picant. Dacă nu o găsiți, apucați un sos de soia scăzut. sare și puțină zeamă de lămâie.
