Farfurie în stil chinezesc din bucăți prăjite de carne de vită și inflorescențe broccoli. Pentru feluri de mâncare, puteți lua o friptură flanc, o tăietură ieftină de dedesubt carcass peritoneu prea rigid pentru friptură, dar ideal pentru prăjire în bucăți mici, mărunțite fin peste fibre. Faceți viraje prăjiți la foc mare timp de câteva minute primul broccoli, astfel încât să rămână în continuare o culoare verde frumoasă și crocantă și apoi carnea. Se prepară separat sosul asiatic și se amestecă în el carne de vită și broccoli. Pentru ca vasul să nu se facă sărat, folosiți numai sos de soia ușor sărat și bulion. Carnea cu legumele sunt pur și simplu uimitoare, acoperite de delicioase lipicioase sosul. Este cel mai bine servit cu taitei chinezi. prieteni: 
Timp: 20 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr friptura flanc, tăiat grăsime, tăiat carne subțire peste fibre
- 450 gr inflorescențe de broccoli
- 0,5 linguri. sos de soia ușor sărat
- 1/4 art. amidon de porumb
- 3 linguri. l. sherry
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 1 lingură l. ghimbir proaspăt tocat
- 1 ceapa, tocata marunt
- 2 căței, usturoi tocat
- 3 linguri. l. arahide sau ulei de măsline
- 1/4 art. bulion de vită
- 1/4 art. sos de stridii
- Chow mein taitei pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, broccoli, sos de stridii, sos de soia, rădăcină de ghimbir, zahăr brun, amidon, sherry
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol, amestecați sosul de soia, amidon de porumb, sherry, zahăr brun, ghimbir, ceapă și usturoi. Turnați jumătate din lichid pe carnea tocată într-un bol și se amestecă cu mâna. Sosul rămas pus deoparte.
- Într-o tigaie cu fundul gros (de preferință fontă) sau într-un wok, încălziți peste ulei vegetal la căldură mare. Adăugați broccoli și prăjiți, amestecând un minut. Puneți o farfurie.
- Încălziți din nou tigaia. Puneți într-un strat cu forcepsul bucăți de carne. Puteți muta piesele adăugând altele, dar nu amestecă-le timp de un minut (ar trebui să poți carne prăjită într-o perioadă scurtă de timp). Porni carnea de cealaltă parte și prăjiți încă 30 de secunde. Transfer la curat o farfurie.
- Toarnă sosul rămas în tigaie, adaugă vită acolo bulion și sos de stridii. Gătiti la foc mare până la amestec începe să se îngroașe. Adăugați carne de vită și broccoli și cu atenție se amestecă la acoperire cu sos. Dacă este necesar sare.Să servește friptura de vită și broccoli cu tăiței chow mein.
