Friptura de vită la grătar cu cartofi și dovlecel – rețetă detaliată pentru gătit. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 41 8, grăsimi totale 20 g., grăsimi saturate 5 g., proteine 38 g., carbohidrați 22 g., fibre 3 g., colesterol 118 mg., sodiu 542 mg., zahăr – g. Partajează cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Antonis Achilleos Timp: 35 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr cartofi tineri nepiețiți
- 1 cățel de usturoi, tăiat în felii subțiri
- 2,5 linguri. l. ulei de măsline
- 2 linguriță rozmarin proaspat tocat
- 2 linguriță cimbru proaspăt tocat
- 1 lingură coaja de lămâie mărunțită fin
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 2 dovlecei mijlocii, feliați în diagonală 2,5 cm grosime.
- 700 gr. pulpă de vită (rump sau rump), tăiată lung în 4 felii de servire
- 1 lingură l. suc de lămâie proaspăt stors
- 1 lingură l. pătrunjel proaspăt tocat
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, cartofi roșii, usturoi, rozmarin, cimbru, coajă de lămâie, dovlecel, vită, suc de lămâie, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la o temperatură moderat ridicată. A pune cartofi într-o tigaie; se adauga usturoiul, 1/2 lingurita. sare, și se toarnă apă, astfel încât să acopere complet cartofii. Duceți la fierbere, apoi se reduce temperatura și se gătește la foc mic până când cartofii nu vor deveni moi, aproximativ 10 minute, scurgeți apa și scoateți usturoiul.
- Între timp, amestecă ulei de măsline, rozmarin, cimbru într-un bol, coajă de lămâie, 1 lingură sare și piper după gust. Se amestecă dovlecelul într-un bol cu 1 linguriță. l. ulei de plante. Încingeți carnea de vită cu restul ulei de plante.
- Pune carnea de vită pe grătar și prăjește pe toate părțile pentru 10 minute Friptura este prăjită medie. Pune carnea farfuria. Apoi prăjiți dovleceii pe ambele părți, aproximativ în termen de 10 minute Transferați dovleceii într-un vas și turnați jumătate suc de lamaie.
- Amestecați cartofii cu uleiul din plante rămase, lămâie suc, pătrunjel, sare și piper după gust. Serviți friptura afară carne de vită cu cartofi și dovlecei.
