Sirloyne este o friptură ieftină, deoarece este tăiată din carcasă lombară și este considerată mai slabă cu minimum cantitatea de incluziuni grase. Dar din ea nu poți găti bucată de carne mai puțin gustoasă și fragedă decât din soiurile premium. cauțiune friptură perfectă în friptura ușoară. intern temperatura cărnii trebuie să fie de aproximativ 55 ° C. Apoi friptura se dovedește suculent, cu un gust bogat de carne și complet delicat. turna cu bere cu apă gură, miere și sos de glazură de muștar și se servește cu o farfurie laterală cu cartof dulce copt și ceapă. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 540, grăsimi totale 35 g, grăsimi saturate g, proteine 36 g. Carbohidrați 1 7 g., Fibre G., mg colesterol, sodiu mg., sugar d. Partajează cu prietenii: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fripturi de vițel dezosate (aproximativ 200 gr.) fiecare)
- 2 tuberculi de cartof dulce mediu, tăiați în 1 pană cm.
- 1 ceapă roșie, tăiată în jumătate (nu se coji)
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 lingură bere lager
- 1 lingură l. Muștar Dijon
- 2 linguriță oțet de cidru
- 2 linguriță miere
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat
Rețete cu ingrediente similare: vită, bere ușoară, ceapă roșu, cartof dulce (cartof dulce), muștar Dijon, măr otet, patrunjel, miere
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Se amestecă pe foaia de copt cu părțile laterale cartof dulce, ceapă roșie, 1 lingură. l. ulei de măsline, 1/4 lingură sare și piper. Pune ceapa cu taie marunt. Coaceți la mijloc coaceți până când cartoful dulce este fraged și ceapa este aurie și crocant, 25-30 minute.
- Între timp, sare și piper fripturile. Căldură mare tigați la foc mediu și adăugați restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Puneți fripturile într-o tigaie și prăjiți până când sunt roz cruste timp de 3-4 minute pe fiecare parte pentru un grad slab de prăjire. Pune fripturile pe o farfurie și acoperă cu folie, dă carnea a se odihni.
- Scoateți tigaia din aragaz și adăugați berea, răzuind de jos bucăți de carne lipite de tigaie. Adăugați muștarul, amestecați. Se întoarce tigaia la foc moderat și se fierbe încet. foc până când lichidul devine ușor sirop, 1-2 minute. Adăugați oțetul, mierea și sucul din fripturi. Se presara 1/4 h. l. sare. Se scoate din aragaz și se amestecă în unt, astfel încât acesta să fie s-a topit.
- Cojiți și tăiați ceapa copt în jumătate de inele. Se toarnă fripturi sos din tigaie. Se servește cu legume coapte. presăra patrunjel.
