Carnea de vită este prăjită, prăjită și se servește cu pâine cremoasă cimbru ом. 
Time: 1 hour. 25 de minute dificultate: Porții Per Container: 4 – 6 Recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. pulpă din partea inferioară a coapsei de vită (tăiat excesul grăsime)
- 2 linguriță sare grosieră
- 1 lingură piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură făină
- 3 ouă bătute
- 1/4 art. ulei vegetal
- 2 lingurițe bulion de pui
- 1/2 lingură. lapte
- 1/2 lingură frunze proaspete de cimbru
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, ouă, lapte, făină, тимьян
Pregătirea rețetei:
- Se taie carnea de-a lungul fibrei în bucăți de 1,5 cm grosime. Se adaugă sare și ardeți fiecare bucată pe ambele părți. Se toarnă făina în formă. plăcintă. Puneți ouăle în altă tigaie de copt. Se toacă carnea cu ambele părți în făină. Luptați carnea folosind o licitație până când bucățile nu vor avea o grosime de 0,5 cm. După bătaie, se rulează din nou carnea în făină, apoi în ou și în cele din urmă în făină din nou. Repetați la fel cel mai mult cu toate bucățile de carne. Pune carnea pe o farfurie și lasă timp de 10-15 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 120 ° C. Într-o tigaie cu laturile înclinate 30 cm în diametru.Se toarnă atât de mult ulei vegetal, încât acesta să fie complet acoperit partea de jos. Puneți tigaia pe un mod puternic puternic focul. Când uleiul începe să fiarbă, adăugați carne în loturi, încercând Nu supraîncărcați tigaia. Prăjiți fiecare bucată pe ambele părți până când maro auriu, aproximativ 4 minute. de fiecare parte. Pune fripturile pe un suport de sârmă așezat pe o foaie mică de copt, si baga la cuptor. Faceți același lucru cu restul carne.
- Adăugați uleiul vegetal rămas în tigaie, sau cel puțin 1 lingură l. Se agită 3 lingurițe. l. făina rămasă după coacere. Adăugați ciorba de pui și degradați tigaia. Aduceți gravy la fierbere, amestecând până începe să se îngroașe. Adăugați lapte și cimbru și bateți cu biciul până începe să rămână șuvița pe o lingură, aproximativ 5-10 minute. Dacă este necesar, sare din nou și piper după gust. Serviți fripturile cu sos.
