Friptura flanc (flanc de vită) cu cartofi prăjiți – detaliat reteta. Valoarea nutritiei pe portie: (total 4) Calorii 480, grăsimi totale 25 g., Grăsimi saturate g., Proteine 35 g., carbohidrați 29 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. Time: 30min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 500-700 gr. friptura de vită (flancul venerabil)
- 700 gr. cartof cu coaja rosie
- 1 lingură patrunjel proaspat
- 1 pene mari de ceapă verde, tocate grosier
- 1 jalapene mici, fără semințe și tocate grosier
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- Zestă fină răzuită și suc de 1/2 lămâie
- 1/4 art. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, cartofi roșii, jalapene, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Puneți cartofii într-o tigaie medie și turnați la rece apă; sare-l. Se aduce la fierbere și se gătește până la licitație până la 20 min, scurgeți lichidul.
- Într-un procesor alimentar, amestecați pătrunjel, arpagic, jalapene, usturoi, coajă de lămâie și suc, 2 lingurițe. l. ulei de măsline și 1/2 lingură sare, toacă fin. Transferați într-un bol mic.
- Încălziți o tigaie mare la foc mare și adăugați 1 Art. l. ulei de măsline. Condimentează friptura cu sare și piper. adăuga într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc, de la 5 la 6 minute. pe fiecare parte. Puneți flancul de vită pe o tăietură și se lasă 5 min. Se adaugă restul de 1 lingură. l. ulei de măsline și cartofi în aceeași tigaie; zdrobiți ușor cartofii cu un lemn o lingură. Se strecoară, amestecând ocazional, până se rumenesc și formarea unui ușor crocant, aproximativ 5 minute. sezon sare și piper.
- Tăiați flancul fripturii peste fibre în felii subțiri. De sus pune sos de patrunjel si serveste impreuna cu cartofi.Reteta de vita friptura flancă cu arugula.