Friptura flancată cu salată de rozmarin și rucsac – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 590, grăsimi totale 33 g. grăsimi saturate g. proteine 47 g. carbohidrați 22 g. fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
The photofeluri de mâncare: Ryan Dausch Timp: 30 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 flanc mic de friptură de vită (aproximativ 680 gr.), tăiați de-a lungul
- 1 cutie (425 gr.) Conserve de fasole albă (nu lichid îmbinare)
- 1 pachet (140 gr.) De arugula tânără (aproximativ 8 lingurițe)
- 1/4 art. și 1 lingură ulei de măsline, și mai departe pentru ungere
- 3 catei de usturoi ras
- 1 lingură l. rozmarin proaspat tocat si 1 mic crenguță
- Sare și piper negru măcinat
- 1/2 ceapa rosie, tocata marunt
- 1 suc de lamaie
- 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat
- 55 gr. parmezanul tăiat subțire cu un coaj de legume
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, fasole albă, brânză parmezan, zeama de lamaie, usturoi, rozmarin, ceapa rosie, patrunjel, rucola
Pregătirea rețetei:
- Se amestecă 2 lingurițe. l. ulei de măsline, 2 căței de usturoi ras și rozmarin tocat într-un bol mic. Perforează friptura cu o furculiță; gratar cu ulei de usturoi. Se lasă la marinat 10 minute. timp, încălziți o lingură de ulei de măsline la mediu tigați la foc mediu-înalt. Adăugați rămasul rămas usturoi și prăjit 30 de secunde, amestecând ocazional, până se înmoaie. Adăugați fasolea împreună cu sucul, o crengute rozmarin și 1/2 linguriță. apă. Aduceți la fiert, apoi reduceți foc și se fierbe aproximativ 5 minute., amestecând, până când este îngroșat ușor. Condimentează cu sare și piper. Închideți capacul.
- Între timp, într-un castron mare combinați ceapa roșie și sucul de lămâie și pus deoparte. Preîncălziți tigaia la grătar la foc mediu, ungeți cu ulei de măsline. Condimentăm friptura cu sare și piper și prăjiți fiecare parte timp de 5 minute. până gata până va apărea o grilă. Pune-l pe placa de bucătărie.
- Într-un bol cu ceapă, se adaugă arugula și 2 lingurițe. l. ulei de măsline; pe gustul se adaugă sare, piper și se amestecă. Scoate o crenguță rozmarin din fasole și amestecă pătrunjel; se diluează cu apă dacă necesară. Feliați friptura peste fibre și serviți cu fasole. Topiți fiecare porție cu rucsac și parmezan.
