Friptura Salisbury nu este doar o altă bucată premium de carne pentru prăjit, ci mai degrabă imitația ei. Cuțitul forțelor este astfel așa, încât să pară o friptură și a prăjit într-o tigaie. Acesta metoda a fost inventată de medicul american James Salisbury pentru a face alimente bogate în proteine mai accesibile populației de la sfârșit Secolul XIX, nu toată lumea își putea permite o bucată de carne pentru cină. Pe atunci cum prețul cărnii tocate a fost mai accesibil. Friptura Salisbury mereu servit în pâine cu ceapă. Ca o farfurie în mod tradițional piure de cartofi și mazăre verde. dar Friptura de Salisbury va fi, de asemenea, delicioasă atât cu orez, cât și cu paste. с друзьями: 
Time: 35 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cotlete
- 700 gr. carne macină de vită
- 0,5 linguri. pesmet sărat
- 1 lingură l. ketchup
- 2 linguriță pulbere de muștar
- 4 picături de sos Worcester
- 1 cub de bulion de vită, mărunt (sau carne de vită uscată) bază pentru bulion)
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1 lingură l. ulei de măsline
zeamă
- 1 ceapă întreagă, feliată în inele subțiri subțiri
- 2 lingurițe bulion de vită + opțional, după cum este necesar
- 1 lingură l. ketchup
- 1 lingură sos de condimentare
- 4 picături de sos Worcester
- 1 lingură amidon de porumb, opțional
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită măcinată, sos Worcestershire, praf de muștar, pesmet, ketchup
Pregătirea rețetei:
- Cutite: se amestecă carnea măcinată, pesmetul, ketchup, muștar uscat, sos Worcester, bulion și puțină sare și piper. Se frământă până se amestecă complet ingredientele. Formularul 4 – 6 tăieturi ovale, apoi trageți linii de-a lungul lor pentru a arunca o privire „Friptură“.
- Se prăjesc chiftelutele într-o tigaie la foc mediu într-un amestec unt și uleiuri vegetale de ambele părți până când acestea întunecat la mijloc. Puneți ghetele din tigaie și scurgeți-le exces de grăsime.
- Sos: reduceți focul până la moderat și adăugați în tigaie ceapa tocata marunt. Se amestecă și se prăjește până se rumenesc culorile în câteva minute. Adăugați bulion de vită, ketchup, sos de condimentare, dacă este folosit, și sos Worcester. Apoi amestecați separat amidon de porumb cu puțină vită bulion și se toarnă în sos, dacă este folosit. Amestecați și gătiți pentru a face șobolanul mai gros.Sare, piper și, dacă este necesar adăugați mai mult bulion dacă șuvița este prea groasă. Apoi puneți tăieturile în păscut, udându-le deasupra și încălzindu-le timp de câteva minute.
