Friptura de flanc este o bucată de carne destul de slabă, dar are aromă bogată de vită. O astfel de tăietură nu îi place prăjirea lungă și este obișnuit să-l gătești la un grad slab de prăjire cu interior temperatura cărnii 55 ° С-60 ° С. Puteți prăji repede și fără chef friptură în cuptor în modul grătar. Nici nu va trebui întoarceți-vă și toată gătirea nu va dura mai mult de 8 minute. Tăiați friptura peste fibre, astfel încât carnea să se topească în gură și serviti, udare, ulei de masline cu ierburi sau folositi in приготовлении вкусных сэндвичей. 
Time: 30min. Dificultate: ușor Porții: 4-6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 art. + 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1/4 art. pătrunjel tocat
- 2 lingurițe l. oțet de vin roșu
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- Un vârf de fulgi de ardei roșu
- 1 bucată de friptură cu o greutate de 0,7-1 kg.
Rețete cu ingrediente similare: pătrunjel, oțet de vin, usturoi, fulgi de ardei roșu, vită
Pregătirea rețetei:
- Reglați grătarul cuptorului 12-15 cm. De la încălzire elementul și preîncălziți cuptorul în modul grătar. Faceți o matriță pentru coacere sau folie de copt cu folie și se introduce în formular dacă folosiți-l. Așezați matrița pe suportul cuptorului și încălziți în 5 minute.
- Între timp, într-un bol mic, amestecați 1/4 linguriță. oliv uleiuri, pătrunjel, oțet, usturoi, ardei roșu, 0,5 linguriță. sare și puțin negru la sol. Acoperiți untul cu ierburi și puneți deoparte până disponibilitate pentru servire.
- Combinați restul de 2 linguriți într-un bol mic. l. oliv ulei, 2 lingurițe. sare și 1 lingură. ardei negru. Frecați amestecul de friptură din toate părțile.
- Scoateți cu grijă tigaia din cuptor, puneți-o în mijloc friptură la grătar și grătar (fără întoarcere) până când carnea este rumenit și nu devine dur și elastic cu o ușoară atingere înăuntru partea cea mai groasă, 6-8 minute pentru prăjirea ușoară. Dă carnea odihnește-te 10 minute. Se taie subțire peste fibre și se servește cu unt cu ierburi.
