Fritto Mysto cu sos de ancove

Fritto Mysto cu sos de ansoa – o reteta detaliata приготовления. Fotografia lui Fritto Mysto cu sos de ansoa Photo of the dish:Anna Williams Timp: 1 oră. 25 de minute Dificultate: Porți ușoare: 6 – 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru frito mysto:

  • 4 ouă mari
  • 6 lingurițe. lapte
  • 350 gr creveți mari de mare, curat, intact soldurile
  • 450 gr calamar decojit, tăiat în inele cu grosimea de 6-8 mm.
  • 1 cap mare de ceapă roșie, tăiat în inele groase 12-15 mm.
  • 1 cap de varză Romanesco (sau 1/2 cap de colorat simplu varză), dezasamblați în inflorescențe, tăiate în bucăți cu o grosime de 5 cm.
  • 1 tubercul mare de cartof dulce, coajă și se taie în felii de 6-8 mm grosime.
  • Ulei vegetal și de măsline, prăjit adânc
  • 4 lingurițe. făină de grâu
  • Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
  • 1 lămâie, tăiată în felii subțiri
  • 8 pui mari de rozmarin proaspăt

Pentru sos:

  • 8 file de ansoa
  • 1 lingură frunze de pătrunjel
  • 1 lingură l. tumbă
  • Suc de 1 lamaie
  • Un vârf de fulgi de ardei uscat
  • 1/4 art. ulei de măsline

Retete cu ingrediente similare: oua, lapte, creveti, calmar, ceapă roșie, varză Romanesco, cartof dulce (cartof dulce), făină, lamaie, rozmarin, hamsii, patrunjel, capere, suc de lamaie, piper cereale rosii

Pregatire reteta:

  1. Gătiti fritto mysto: bateți 2 ouă într-un bol mare, 3 linguri. lapte și 1 lingură. sare. Bateți restul de 2 într-un alt bol ouă și 3 lingurițe. lapte și 1 lingură. sare. Mușcați fiecare creveți cu spatele și se cufundă împreună cu squide în amestecul de lapte. cufunda intr-un alt bol cu amestecul de lapte ceapa, varza si cartofii. Frigider legumele și fructele de mare timp de 30 de minute.
  2. Între timp, pregătiți sosul de dip: tocați bine hamsii, pătrunjel și capere, se schimbă într-un mortar și se macină paste. Se transferă într-un bol, se amestecă cu zeama de lămâie și ardeii fulgi. Șoptind constant cu un bici, se toarnă într-un flux subțire ulei de măsline. Pune sosul la frigider și dă la frigider până este servit la masă.
  3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Umpleți friteuza la egalitate cantitatea de ulei vegetal și de măsline; se încălzește la 190 ° C. Puneți prosoape de hârtie în 3 foi de copt. Amestecă într-un vas mare făină, 1 lingură. sare și 1/2 lingură piper.
  4. Scoateți inelele de ceapă din amestecul de lapte și rulați în făină. Puneți prăjitoarele în coș, adăugați o felie de lămâie și una un fir de rozmarin. Se scufundă coșul în ulei încins și se prăjește până formare crocantă, aproximativ 5 min. Pentru a obține prăjiți coșul și lăsați excesul de ulei să se scurgă. schimbare inele de ceapă într-una din foile de copt pregătite și introduse cuptor pentru incalzire. Se repetă cu conopidă și cartofi, făinăți în făină și prăjiți în loturi cu lămâie felii și crengute de rozmarin. Transferați legumele în preparate coaceți și preîncălziți în cuptor în timpul

    Timp de gătit

    fiecare lot.

  5. Rulați creveții și calmarul în făină și prăjiți-le în loturi prăjit adânc, precum și legume. Presarati mysto fierbinte mysto cu sare si pune pe o farfurie. Se servește cu sosul dip.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: