Galuste cu spanac și brânză ricotta în sos de roșii – detaliat reteta. Valoarea nutritiei pe portie: (total 4) Calorii 540, grăsimi totale 35 g., Grăsimi saturate g., Proteine 24 g., carbohidrați 31 g., fibre G., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. Distribuie cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Ryan Dausch Timp: 40 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 300 gr spanac congelat, dezgheț, strecurați și fin tăiat
- 2 lingurițe brânză ricotta
- 1/4 art. brânză parmezan rasă, plus pentru servire
- 1/4 art. ulei de măsline
- 3 căței de usturoi, toacă
- 1 cutie (800 gr.) Roșii întregi decojite în suc propriu fără sare adăugată
- 8 frunze mari de busuioc proaspăt
- 1/2 lingură. făină, plus un pic de presărat
- 2 gălbenușuri de ouă mari
- Un vârf de nucșoară măcinată
Rețete cu ingrediente similare: făină, ouă, brânză ricotta, brânză parmezan, spanac, rosii, usturoi, nucsoara, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Într-o tocană de dimensiuni medii, încălziți 2 lingurițe. l. oliv uleiuri la căldură moderată. Se adaugă usturoiul și se gătește, amestecând, 1-2 min. la moale. Se amestecă roșiile și se toacă cu o lingură de lemn – ar trebui să obțină un sos cu bulgări. Aduceți apoi la fierbere stingeți focul pentru fierbere mică și gătiți periodic amestecând timp de aproximativ 12 minute. până când sosul se îngroașă. Amestecați busuiocul, condimentează cu sare și piper. Scoateți din căldură și transferați într-un blender. Se amestecă în piure de cartofi.
- Presărați făina cu o foaie de copt cu laturile, deoparte. Amestecați spanacul cu capacitate mare, ricotta, parmezanul, oul gălbenușuri, nucșoară și 1 linguriță. sare și piper. Adăugați făina și se amesteca bine. Puneți o foaie de copt presărată cu făină lingura de aluat. Agitați tigaia dintr-o parte în alta, acoperind aluatul cu făină și netezind marginile acestuia. Puneți la frigider timp de 10 minute
- Fierbeți între timp un vas mare de apă. Coborâți focul pentru o fierbere ușoară. Adăugați găluște răcite și gătiți până nu vor ieși la suprafață și vor deveni moi, 4-5 minute. Folosind o lingură cu fanta scoateți-l și așezați-o pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie, să se usuce. Serviți găluște în sos de roșii prin stropire restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Se presară deasupra parmezan.
