Galuste umplute cu fasole fava, nuci de pin și mentă – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 45 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe faina de seminte
- 4 linguriță sare
- 2 ouă din categoria CO
- 1/4 art. lapte la temperatura camerei
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline
- 1 lingură Piure de fasole Fava (vezi reteta de mai jos)
- 1 lingură brânză feta sfărâmată
- 1 lingură l. pătrunjel tocat fin
- 1/2 lingură. nuci de pină prăjite
- 2 lingurițe l. piure de menta
- Sare și piper negru măcinat după gust
- Ulei de măsline
- Brânza Casseri după gust
Puree Fava Bean:
- 1 lingură fasole fava decojită și albă
- 2 căței de usturoi tocat
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- Sare și piper negru măcinat
- Apă după nevoie
Rețete cu ingrediente similare: fasole fava (fasole de grădină), brânză feta, quinoa, ouă, lapte, nuci de pin, usturoi, pătrunjel, mentă
Pregătirea rețetei:
- Aluat pentru chilopite: într-un bol, amestecați semolele și sarea. Se amestecă ouăle, laptele și uleiul de măsline pentru a se forma. aluat care va rămâne în spatele marginilor vasului. Pe făină presărată frământă suprafața aluatului până se netezește, acoperă și lasă mai departe oră. Aluatul nu trebuie să fie lipicios. Împărțiți aluatul în 4 bile și rostogoliți fiecare bilă într-o foaie la fel de groasă ca o foaie de hârtie. Pune-te tava de copt presărată cu semolă.
- Într-un bol, amestecați piureul de fasole fava, brânza feta, pătrunjelul, menta, nuci de pin, sare și piper. Tăiați aluatul cu un tăietor de prăjituri cu diametrul de 8 cm. În centrul fiecărui cerc puneți o lingură de umplutură. Glisați o margine a cercului cu un deget scufundat în apă și îndoiți-vă margine pentru a face o semilună. Prindeți marginile strâns.
- Într-o cratiță mare, aduceți apa sărată la fierbere și puneți-o găluște în ea. Când ies la suprafață, găluștele sunt gata. Scoateți-le din apă și așezați-le pe o farfurie. Se toarnă măsline unt și presărați cu brânză Casseri gratată. Într-un bol al unui procesator de alimente, amestecați fasolea fava, usturoiul, măslinul unt și bateți până la piure. Sare și piper. că piureul de cartofi a fost mai lichid, adăugați apă, dacă este necesar.
