Găluște de porc Gyoza – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 30 мин. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 72 foi rotunde de aluat pentru wontons (aproximativ 8 cm. In diametru)
- 340 gr carne de porc tocată
- 2 – 3 litri ulei de canola (după cum este necesar pentru grasimi adanci)
- 1 lingură l. ulei de semințe de struguri
- Sare și piper negru măcinat
- 3 tulpini diagonale felii subțiri de ceapă verde (doar părți albe și verde deschis)
- 1 lingură l. rădăcină de ghimbir proaspată tocată decojită
- 2 lingurițe l. sos de soia plus câteva altele pentru a fi servite (încălzire)
- 2 lingurițe l. apă
- 2 lingurițe l. amidon de porumb
Rețete cu ingrediente similare: aluat pentru wonton, carne de porc tocată, sos de soia, ulei de struguri, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, amidon
Pregatire reteta:
- Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. semințe de struguri până când începe să strălucească. loc carne de porc, sare și piper. Se usucă, amestecând frecvent, în timp ce se face nu va începe să se rumenesc. Turnați excesul de grăsime din tigaie, se adaugă ceapa verde, ghimbirul și sosul de soia. Gatiti pana la arome nu amesteca Scoateți din foc.
- Încălziți uleiul într-o prăjitoare adâncă la 190 ° C sau conform instrucțiunilor producător pentru acest tip de produs.Într-un vas mare de apă fierbeți aluatul pentru ca wontons să fie al dente și bine tulpina. Umpleți foile pe hârtie de ceară. Într-un bol mic se amestecă 2 lingurițe. l. apă cu amidon de porumb.
- Puneți o linguriță de umplutură de carne finită în fiecare rundă testare. Pliați pentru a închide umplutura și prindeți marginile, fixând amidon diluat. Pune gyoza gata pregătită în coșul de prăjit în loturi pentru a nu-l supraîncărca și astfel încât găluștele să nu se lipească între ele. Se prăjesc 2-3 minute. la maro auriu. Pune-te prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Serviți cald cu sos de soia.
