Galuste de cartofi cu pui ficatul

12

• Timp de gătit

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 25min
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 208.56kcal
    • 0.0.4 5 din 5
    • 0.0.5 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași

  1h 25min

• Dificultate pentru rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  208.56kcal

• evaluare
  

  5 din 5

• rețetă

Gălușuri de casă umplute cu ficat de pui, fierte înăuntru aluat de cartofi, perfect pentru o masă delicioasă și plină de suflet sau cina. Mergeți bine cu smântână sau sos verde ceapa facuta pe smantana.

Hai să începem!

Ingredientele

0/9 ingrediente

• Cartof – 4-5 buc.
• Ouă de pui – 1 buc.
• Faina de grâu – 250-300 gr.
• Sare după gust (patiserie și umplutură)
• Ficat de pui – 500 gr. (Umplere)
• Ceapa – 2 buc. (mediu) (umplere și benzinarie)
• Unt – 60 gr. (umplere 60 gr. și pansament 100 c.)
• Ardeiul negru măcinat – după gust (umplutură și benzinarie)
• Verzi – 1 lingură. l. (Benzină)

5 из 5 1 1ч 25мин1ч 25мин 208.56

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Spălăm cartofii sub apă curgătoare și fierbem în uniformele lor până când este gata (pregătirea poate fi verificată cu o furculiță dacă) străpunge liber cartoful, apoi este fiert).
2. În timp ce cartofii se fierb, se curăță, se spală și se toacă în mod arbitrar ceapa, spala ficatul de pui si curata-le de folii.
3. Cartofi reci, coaja, piureul. Se adaugă în cartof piure de ou, făină, sare și piper, frământați aluatul de cartofi (acesta elastic, nu se lipește de mâini). Acoperim aluatul finit și dăm stai puțin pentru el.
4. Între timp, ungeți o tigaie cu unt și prăjiți contine ficat de pui cu ceapa preparata pe jumatate (alta jumătate va merge la realimentare), până când este gata, sare și piper umplutură, treceți printr-o mașină de tocat carne.
5. Stăm aluatul așezat pe suprafața de lucru, se rulează subțire (grosime 2,5-3 mm) și se taie în ea cani (poate fi un pahar). În centrul fiecărui cerc punem 1-1,5 ore. l. umpluturi și ciupirea marginilor.
6. Punem o oală cu apă pe foc, sare apa, aducem la fierbeți, coborâți găluștele pregătite în ea și, pe măsură ce apar, se fierbe încă 3-4 minute. Pune găluște pe farfurie.
7. Într-o tigaie, încălziți untul și jumătatea rămasă se prăjesc ceapa până se rumenesc.
8. Serviți găluște delicioase de cartofi cu umplutură de ficat fierbinte, se presară cu ceapă prăjită, ierburi și piper.