Aripile de bivol populare în bucătăria americană au propria lor gust tradițional, pentru care sunt adorați în toată țara și pentru ei limitele. Acesta este un amestec de arome de pui prăjite adânc în sos picant, țelină, morcovi și sos de brânză albastră. Combinația este atât de distinctivă și de bine stabilită, încât este adesea folosit la prepararea altor feluri de mâncare și gustări, apelându-le de asemenea bivol. De exemplu, aceste găluște cu umplutură picantă de carne pui tocat cu țelină. Prăjiți-le într-o tigaie și puțin cu abur. Serviți la fel ca și aripioarele cu toți proaspeți. telina si morcovii si sosul de baie de branza albastra. Acest fel de mâncare se dovedește aripile mult mai satisfăcătoare și poate fi servit nu numai ca gustare, dar și ca cină completă друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minute dificultate: Cantitate medie: 36 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 linguri. ulei vegetal
- Ceapa jumatate medie tocata marunt
- 0,5 linguri. telina taiata marunt (aproximativ 2 tulpini)
- 2 ouă mari
- 240 gr. pui tocat
- 1/3 art. sos fierbinte și acru
- 1/4 art. ceapa verde tocata
- 36 de cani de găluște pentru găluște, dezghețați dacă aluat înghețat
- Batoane de morcov și țelină, pentru servire
- Sosul de brânză albastră, servit
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, țelină, ouă, pui tocat, sos picant, ceapă verde, aluat proaspăt, morcovi
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie la foc mediu, se încălzește 2 lingurițe. l. de legume ulei. Adăugați ceapa și reduceți căldura. Se presară cu 0,5 linguriță. sare și un vârf mare de piper. Amestecați prăjiți până ceapa moale și nu va începe să se întunece, aproximativ 3 minute. Adăugați țelină și gătește, amestecând ocazional până când începe țelina se inmoaie, aproximativ 2 minute. Transferați amestecul într-un bol mare, astfel încât să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 5 minute.
- Într-un bol mic, bate ușor unul dintre ouă și adaugă-l un bol cu un amestec de ceapă și țelină. Se adaugă puiul tocat, picant sos, ceapa si 3/4 lingurita sare și se amestecă astfel încât tocatul să devină uniforma.
- Într-un bol mic, bateți ușor oul rămas cu 1 lingură. l. apă. Lucrul cu 1 cană de aluat la un moment dat pe o suprafață curată (acoperiți aluatul rămas cu un șervețel de hârtie umedă, astfel încât acesta să fie nu se usucă), se adaugă 1 lingură. cu un diapozitiv de umplere în centrul cercului. Ungeți marginea aluatului cu amestec de ou. Îndoiți gunoiul într-o matriță luna semiluna si ciupeste marginile pentru a le sigila. Găluște gata făcute pliați pe o foaie de copt și acoperiți cu un prosop de hârtie umed, astfel încât să nu se usuce în timp ce colectați restul.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, se încălzește 2 lingurițe. l. ulei vegetal. Prăjiți găluștele în trei loturi, astfel încât să nu fie copleșit tigaia. Adăugați o treime din găluștele într-un singur strat. Prăjiți pe fiecare parte până când sunt aurii crocanti 30 de secunde pe fiecare parte. Reduceți căldura la minimum, adăugați 2 Art. l. apă în tigaie și se acoperă. Încinge găluștele în timp ce nu vor deveni moi sau aburi, iar apa nu este complet se evaporă, 3-5 minute. Transferați pe vasul de servire și la fel repetați cu găluște rămase, adăugând suplimentar ulei și apă în tigaie când prăjiți fiecare lot.
- Se serveste cu betisoare de telina, morcovi si sos albastru brânză.
