Supa de gazpacho spaniolă este un fel de mâncare cu care poți experimentați cât doriți, combinând diferite tipuri de legume și chiar adăugându-le fructe. Fă-ți încântare o supă răcoritoare făcută dintr-un amestec de pulpă de pepene verde și roșii coapte dulci. Pepene verde adaugă gazpacho o notă dulce fructată care perfect echilibrat cu jalapene calde, usturoi, suc var și cilantro. Puteți bate supa până la o textură netedă sau astfel încât să fie a fost cu bucăți mici, în funcție de preferințe. înainte fiecare porție de pepene de gazpacho este presărată cu tocate legume tăiate cubulețe și brânză de capră sfărâmată.
Autor de rețetă – Haley Duff – celebritate americană și actriță, invitată obișnuită și gazdă de spectacole de gătit
Time: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 lingurițe. pepene verde cu pulpe tăiate cubulețe + în plus pentru trimitere
- 4 roșii mari din soiuri non-hibride tocate + suplimentar pentru depunere
- 2 căței, usturoi tocat
- 1 ceapă albă, tocată fin (aproximativ 1 lingură.)
- 1 ceapă verde tocată
- 2 castraveți tocați + suplimentar pentru servire
- 2 suc de lime
- 2 lingurițe cilantro proaspat tocat
- 1 semință de jalapeno
- Brânză de capră sfărâmată, pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: pepene verde, castraveți, roșii, tei suc, jalapenos, brânză de capră, cilantro
Pregatire reteta:
- Pune pepene verde, roșii, usturoi, ceapă, ceapă verde, castraveți, suc var, cilantro, jalapeno și 2 lingurițe. sare și piper negru înăuntru blender. Bateți de mai multe ori în modul puls, dar nu re-bate (mai bine dacă gazpacho este cu mici bucăți).
- Pune gazpacho la frigider pentru aproximativ 1 oră. Serviti, presărat cu felii de pepene verde, roșii și castraveți, precum și capră brânză. Ardei după gust.
