Am adaugat conopida in faina pentru a o face moale si luxurianta gnocchi. Amestecați-le cu sos de ulei maro cu capere și Obțineți o cină delicioasă fără gluten. Valoarea nutrițională pe porție: (total 4) Calorii 220, grăsimi totale 12 g., grăsimi saturate g., proteine 6 g. Carbohidrați 26 g., Fibre g., Colesterol mg., Sodiu mg., сахар г. 
Time: 2 час.Dificultate: Porți ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 buc (aproximativ 700 gr.) cartofi mari cu coaja
- 1/2 lingură. făină fără gluten, plus pentru stropire
- 1 cap mediu de varză (aproximativ 450 gr.) Conopidă, împărțită în inflorescență
- 1/4 art. brânză parmezan rasă
- 1 gălbenuș dintr-un ou mare
- 5 linguri. l. (75 gr.) Unt, tăiat în cubulețe
- 2 lingurițe l. capperi, încordare
- 1/4 art. pătrunjel tocat
- Salată și prăjire pentru servire
- Echipamente speciale: coș de cazan dublu
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, conopidă, făină fără gluten, parmezan, capere, pătrunjel, maro cremos ulei, gnocchi (găluște)
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Pierceți cartofii cu o furculiță din toate laturile și se așează pe o foaie de copt. Se coace întorcându-se la mijloc gătit, aproximativ 45 de minute, astfel încât tuberculii să poată fi spart cu o furculiță. Când cartoful s-a răcit suficient, îl tăiați pe jumătate și se răzuie ușor pulpa într-un bol mare. Adăugați făina și se amestecă cu o furculiță până când nu există aproape niciun fel de buline. În centru închideți și lăsați deoparte să se răcească.
- Pregătiți tigaia prin presărarea făinii.
- Între timp, umpleți stewpan-ul de mijloc cu apă sub margine cu 5 vezi și fierbe. Puneți o secțiune pentru un cazan dublu în ea. adăuga conopida, acoperiți și aburi timp de 12-14 minute, până când nu va deveni moale atunci când este străpuns cu o furculiță. Scurgeți și cu prosoape de bucătărie curate se usucă complet varza.
- Încărcați varza în procesorul alimentar împreună cu parmezanul, gălbenuș de ou, 1 linguriță. sare și un vârf de piper negru. Puree până la neted. Turnați piureul în adâncitura din cartof amestec. Amestecați ușor cartofii cu piureul cu o furculiță, formând un aluat moale (Nu amestecați prea mult, altfel gnocchi va fi neplăcut dens).
- Presărați făină pe suprafața de lucru. Pune 1/2 pe ea Art. aluat cu o lamelă și rulează într-un turniquet lung de 30 cm.cu un cuțit se taie în bucăți de 2,5 cm și se așează pe o foaie de copt. Repetați cu aluatul rămas. Apăsați ușor în jos fiecare gălușă furculiță, lăsând caneluri.
- Într-un bol mic potrivit, topiți în cuptorul cu microunde 1 linguriță. l. (15 gr.) Unt. Unge gnocchi-ul. Se coace 10-12 minute. la disponibilitate până la primăvara gnocchiilor presiune.Reste 4 linguri. l. topiți uleiurile în mare tigați la foc mediu timp de 5-6 minute. la maro. Decolare foc, adăugați caperele și amestecați bine. Amestecați gnocchiul cu untul brun și se presară cu pătrunjel. Serviți imediat impreuna cu salata pe o parte, presarata cu friptura.Reteta de cartofi gnocchi cu ulei de salvie.
