Gătește găluștele italiene de gnocchi în data de 29 a oricărei luni, puneți o monedă sub o farfurie și faceți o dorință! Exact asta fac ei oamenii din unele țări latino-americane și cred că îi ajută să-și crească bunăstarea.În rețeta prezentată gnocchi merge bine cu carne tocată și sos de măsline Nicoise cresc în sudul Franței în regiunea Nisa. la in absenta maslinelor Nicoise, acestea pot fi inlocuite cu cele obisnuite negru. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 50 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr gnocchi
- 250 gr carne de vită măcinată
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 120 gr. slănină tăiată cubulețe
- 4 căței de usturoi zdrobiți
- 2 lingurițe l. țuică sau vin roșu
- 3 chei, tocate
- 1 lingură morcovi tăiați
- 1 țelină cu jumătate de tulpină
- 1 lingură l. pasta de rosii
- 1 cutie (400 gr.) Roșii în sucul propriu
- 1 lingură pui de sare ușor sărat
- 1 frunză de dafin
- 2 benzi de coajă portocalie, 2,5 cm lățime.
- 2/3 art. măsline mici Nicoise tăiate mărunt
Rețete cu ingrediente similare: gnocchi (găluște), carne măcinată, roșii, frunze de dafin, vin roșu, măsline
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie de dimensiuni medii, încălziți uleiul pe un mod puternic puternic focul. Puneți usturoiul și slănina. Se prăjesc 4 minute până la slănină nu va primi o nuanță de aur. Adăugați carnea tocată și gătiți, amestecând timp de 3 minute. Turnați țuică, presărați șoturi, morcovi, țelină și întindeți pasta de roșii. Friptura pentru 4 minute până când legumele sunt moi. Sare și piper după gust.
- Apoi zdrobiți roșiile cu mâinile, adăugându-le în carnea tocată și turnați există suc dintr-o conservă. Adăugați bulionul, puneți frunza de dafin, zestă și măsline. Aduceți la fierbere și reduceți căldura. capac capac și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi scoateți capacul, adăugați foc, aduceți la fierbere, astfel încât o parte din lichid să se evapore iar sosul s-a îngroșat.
- Fierbeți apa într-o cratiță mare și sareți-o. turna gnocchi și gătiți timp de 1 minut până plutesc de suprafață. Se scurge imediat, astfel încât gnocchiul să nu fiarbă. din scoateți coaja și frunza de dafin, sareați-o și ardeți-o. Amestecați gnocchi cu sos. Rețetă de gnocchi de salvie maro. ulei.
