Gogoși „suspine Nun”

„Sigh-urile Nun” sunt gogoși tradiționale spaniole aluat care este prăjit. Mănăstiri spaniole Din vremuri imemoriale, au fost considerate un loc unde au inventat și pregătit cel mai mult produse de patiserie delicioase în toată regatul. Și chiar și în zilele noastre rareori întâlnesc aceste gogoși în magazinele de patiserie, sunt prăjite mai ales în pereți abație. Conform legendei, când călugărițele au gătit în bucătărie, una dintre ele scoase un sunet indecent, iar celelalte surori râdeau atât de mult încât unul dintre ei a aruncat o bucată de aluat de cremă și a intrat direct în cazan cu ulei clocotit și din nou acest sunet se auzea din umflături gogoși de unt. Cel mai probabil, în epoca renașterii au încercat reînvie toate referințele la aluatul cu crema. Așa a apărut rețeta gogoși „suspinele Nun” (spaniolă: suspiro de monja) sau Pe de nonn. Apetisant, auriu cu crocant și gogoși incredibil de fragede și aerisite în interior se presară numai zahăr înghețat. Zbura foarte repede! Partajează cu prietenii: Timp: 2 ore. Dificultate: mediu Cantitate: 100 gogoși. Rețetele folosesc recipiente de măsurare. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

• 200 gr. unt
• 400 gr. zahăr
• 5 ouă bătute
• 500 ml apă
• 500 gr. făină premium
• Coaja de lamaie
• Ulei de măsline
• Zahar pudra

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, coaja de lamaie

Pregatire reteta:

1. Se toarnă apă într-o cratiță și se încălzește. Adăugați untul, zahar si coaja de lamaie. Când apa fierbe, scoateți o lingură în formă coaja.
2. Se toarnă făina treptat, se prepară și se agită constant lingură de lemn. După ce ați adăugat toată făina, gătiți aluatul timp de 15 minute sau până când rămâne ușor pereții iar partea de jos a tigaiei.
3. Se scoate din aragaz și se răcește aluatul. Amestecați constant, adăugați câte un ou fiecare.
4. Frământați aluatul și pe o suprafață plană, rulați-l în strat volumetric. Tăiați aluatul.
5. Turnați mai mult ulei de măsline în tigaie. Când este se încălzește, se toacă cuburi de aluat și se prăjesc până se rumenesc.
6. Scoateți gogoșile finite din unt și așezați-le pe hârtie prosoape. Presărați gogoșile cu zahăr pudră și serviți.