Gratina de telina – o rețetă detaliată pentru gătit prieteni: 
Fotografia farfuriei: Antonis Achilleos Timp: 20 min. Dificultate: ușor Rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 bucată de țelină, împarte tulpinile și toacă fin felii
- 3 linguri. l. parmezan fin măcinat
- 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat
- 3 pene de ceapă verde, tăiate în inele
- 1/2 lingură. pesmet
- 1/4 lingură nucșoară
- 1/4 lingură ardei proaspăt măcinat
- 2 lingurițe lapte
- 2 lingurițe l. făină
- 1 lingură sare
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
Rețete cu ingrediente similare: țelină, brânză, parmezan, pesmet, nucșoară, lapte, făină, ceapă verde, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Turnați țelina într-o tigaie adâncă și turnați complet apă fiartă, se adaugă o linguriță de sare. Aduceți la fiert. Se acoperă și se fierbe, amestecând ocazional, cu un mic clocot până când lichidul este absorbit, aproximativ 7 minute. telina cu o spatula in lateral, pune crema in aceeasi tigaie unt și topiți, adăugați făina, nucșoara și piperul. prăji amestecând timp de 3 minute. Toarnă laptele în tigaie și amestecă totul, scoase până la îngroșare. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Combinați pesmetul, parmezanul într-un bol separat, ceapă verde și pătrunjel.
- Transferați țelina într-un vas de copt și presărați cu un amestec de pesmet și brânză. Puneți preîncălzit la Cuptor la 200 ° C și coaceți până se rumenesc.
