Grâul Khorasan sau kamut diferă mai mult de grâul obișnuit bob de aur alungit. Se gătește mult timp, dar cu aceasta capătă o textură elastică plăcută și un gust cald de nucă și aroma. În plus, grâul Khorasan este bogat în proteine, vitamine și conține mult mai multe fibre (10 grame pe porție) decât altele cereale. Iar pentru a servi delicios grâu pe masă, doar fierbeți-l, se amestecă cu sosul marinara italiană și se presară cu gratar parmezan. Sosul este foarte simplu de preparat și îl poți găti singur. Roșiile cu piure de conserve amestecate cu ulei prăjit usturoi, adaugi busuioc și fierbe până când toate aromele se împrietenesc iar sosul nu se va îngroșa Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 240, grăsimi totale 5 g., Grăsimi saturate g., Proteine 8 g., Carbohidrați 41 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 1 hour. 20 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură dur Khorasan (durum) sau kamut, sortează
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tăiat mărunt
- Un mic vârf de fulgi de ardei roșu
- 1 lingură l. pasta de rosii
- 1 cutie 425 gr. Crema de roșii din conserve mâinile frecate suc
- O mică mână de frunze proaspete de busuioc + opțional pentru hrană
- 2 lingurițe l. parmezan ras
Rețete cu ingrediente similare: grâu integral, roșii prune, parmezan, sos marinara, fulgi de ardei rosu, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Umpleți o cratiță de dimensiuni medii, două treimi cu apă și aduce la fierbere. Adăugați grâul și gătiți până la boabe devin moi, dar totuși elastice, 55 minute – 1 oră. atunci scurge apa.
- Între timp, turnați ulei de măsline într-o tigaie medie. ulei, se adaugă usturoi, 0,5 linguriță. fulgi de sare și piper roșu și se pune la foc mediu. De îndată ce uleiul începe să pâlpâie, se amestecă până când usturoiul este auriu, aproximativ 30 de secunde. Adăugați pasta de roșii și amestecați astfel încât uleiul să devină galben, aproximativ 30 de secunde. Adăugați roșiile cu piure și sucurile lor, 0,5 lingurițe. apă și busuioc. Aduceți la fierbere, reduceți căldura până la moderat slab și se fierbe la fierbere lent până când sosul se îngroașă, 10-12 minute.
- Amestecați grâul Khorasan și transferați într-un vas de servire. Se presară cu parmezan și busuioc și se servește fierbinte.
