După ce ați gătit quinoa pentru această rețetă de la Ingrid Hoffman în 25 de minute, o servești fierbinte cu ceapă prăjită, ardei iute verde și condimente adobo galbene .Valor nutritiv al unuia porții: (total 6 – 
Calorii 233, grăsimi totale 7 g., grăsimi saturate g., proteine 7 g., carbohidrați 35 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Autorul rețetei este Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) bucătar, gazdă, producător Partajează cu prietenii: 
Timp: 25 minute Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 3/4 art. quinoa
- 2,5 linguri. apă
- sare
- 1 lingură l. ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1 ardei gras tocat verde
- 1 ceapă mărunt mărunt
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1,5 linguriță conserve de ardei iute verde tocat (Păstrați rămășițele la frigider până la 1 lună ca aditiv în ouăle crampate, pizza de casă etc.)
- 1 lingură l. condiment adobo
- 3 linguri. l. frunze de pătrunjel tocat grosier, plus încă ceva pentru decorare
Retete cu ingrediente similare: boabe de quinoa, ardei dulci, ceapa ceapă, usturoi, pătrunjel, ardei iute în sos adobo
Pregătirea rețetei:
- Clătiți foarte bine cerealele și scurgeți-le folosind un colizor. Acest lucru este necesar pentru a spăla coaja amară sub formă de pulbere, care este format din saponine. Acesta este un înveliș natural care conceput pentru a speria erorile, poate da vasul finit are un gust amar.Se pune quinoa într-o cratiță medie marim, adaugam apa si gatim 15-20 de minute pana la quinoa se umflă, dar apa nu se absoarbe. Se agită cu o furculiță.
- Într-o tigaie mare separată la foc mediu se încălzește uleiul de măsline și untul până când acesta din urmă s-a topit. Pune ceapa, ardeiul gras, usturoiul și prăjește. bucătar, amestecând până ce ceapa este limpede, aproximativ 5-7 minute. ardei iute, condimente adobo (amestec de condimente uscate: 2 linguri de sare, 1 lingură paprika, 2 lingurițe piper negru măcinat, 1,5 linguriță ceapă pulbere, 1,5 linguriță oregano uscat, 1,5 linguriță chimen măcinat, 1 linguriță praf de usturoi, 1 lingură chil pulbere), pătrunjel și sare peste la gust. Se adaugă quinoa finită și se amestecă bine. servi fierbinte, presărat cu pătrunjel tocat.
