În prepararea unei gustări de guacamole cu un conținut scăzut de calorii, parte din avocado înlocuită cu piure de mazăre. Conține mai puțin grăsime, dar în aparență și textura nu este practic diferită de avocado. Un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi va face textura și mai catifelată. Mash legume cu condimente și suc de lime și se amestecă în paste se taie în bucăți mici de roșii de struguri, ceapă, cilantro și ardei jalapeno. Jalapene calde vor fi interesante de contrast cu roșii dulci, umplându-ți guacamolul cu aromă maximă. Serviți guacamole pentru o gustare cu legume proaspete sau tortillas pentru scufundare. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 83, grăsimi totale 3,5 g., grăsimi saturate g., proteine 3 g., carbohidrați 9 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g.
Autor de rețetă – Lisa Lillien – americană producător, editor de emisiuni de televiziune și cărți de bucate Hungry Girl
Time: 20 мин. Dificultate: ușor Porții: 6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cutie (425 gr.) Conserve de mazăre verde, lichide scurgere
- 0,5 linguri. piure de avocado (aproximativ 1 avocado mediu)
- 1/4 art. iaurt grecesc simplu, cu conținut scăzut de grăsimi
- 4 linguriță sucul de tei
- 0,5 linguriță usturoiul tocat (aproximativ jumătate cuișoare)
- 1/4 lingură sare + opțional după gust
- 1/8 lingură piper negru + suplimentar la gust
- 1/8 lingură teren zira
- 1/8 lingură pudră de chili
- 1/3 art. roșii mărunțite sau vișine
- 1/4 art. ceapa tocata marunt
- Cilindru proaspăt tocat (opțional)
- Jalapene marinate feliate (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: mazăre, avocado, iaurt, lime, usturoi, boabe de piper negru, chimen, condiment chili, roșii struguri, roșii cherry, ceapă, cilantro, ardei jalapeno
Pregătirea rețetei:
- Pune mazărea într-un castron de dimensiuni medii și toacă bine împingător sau furculiță. (Sau toacă mazărea într-un blender mic sau un procesator alimentar la o consistență a piureului și transferul într-un bol.) Adăugați avocado, iaurt, suc de lămâie, usturoi, 1/4 lingură. sare, 1/8 ore l. piper negru, zira și pudră de chili. Continuați să frământați amestecă totul.
- Se amestecă roșii, ceapă și puțin cilantro și / sau jalapenos dacă folosiți-l. Sare și piper după gust.
