Gulab jamun – bile de lapte prăjit în sirop roz – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 46 minute Dificultate: Porții medii: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 linguri. l. lapte praf
- 3 linguri. l. făină de grâu auto-creștere (sau 3 linguri. l. făină de grâu cu 1/8 lingură praf de copt și un vârf de sare)
- 1/4 lingură bicarbonat de sodiu
- 1/4 lingură cardamom sol
- 1 lingură l. ghee sau unt înmuiat uleiuri
- 2 – 3 lingurițe. l. apă cu gheață
- 4 lingurițe. ghee sau ghee pentru prajire
Sirop cu apă de trandafir:
- 4 lingurițe. apă
- 2 lingurițe zahăr
- 5 fructe de cardamom zdrobite
- 2 lingurițe l. apa de trandafiri
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, lapte praf, ulei de ghee, cardamom, sirop
Pregătirea rețetei:
- Cernăți laptele praf, făina într-un bol, adăugați sodă și cardamom. Frecați cu o lingură de ghee sau unt la au început să se formeze firimituri mari. Adăugați 2 lingurițe. l. apa si se amestecă până se obține un aluat ferm, dar elastic, adăugând încet mai multă apă, după cum este necesar. Uleși ușor folosiți-vă mâinile pentru a forma 20 de bile de dimensiunea 2 – 2,5 cm.
- Într-un wok sau o tigaie mare, încălziți ghee-ul 105 ° C Puneți toate bilele și saltați, întorcând ușor lingură de lemn, până la auriu, aproximativ 14 min. Pentru prepararea siropului de apă de trandafir: într-o cratiță amestec mediu de apă, zahăr și cardamom. Adu la se fierbe și se gătește, amestecând, până se dizolvă zahărul. Scoateți din foc și adăugați apă de trandafir. Pleacă înainte de a servi cu bile de lapte
- Folosind o lingură pliată, transferați cu grijă bilele de lapte prăjit în sirop roz cald. Lasă să stea 2 ore, apoi servește desertul temperatura camerei.
