Particularitatea acestui pește gustos și suculent este că este copt înăuntru cuptorul și crusta se transformă atât de crocant, de parcă ar fi prăjit în tigaie. Totul este legat de grozavul de pâine al crackerelor panko (ei ele însele crocante decât pesmetele obișnuite), amestecat în unt cu verdeață, coajă de lămâie și eșalotă. Apăsați panoul pe micul uns maioneză cu file de halibut, puneți peștele prăjit tigați coaja și puneți totul la cuptor la cuptor. Deoarece vasul este mai întâi gătit pe aragaz și apoi copt cuptorul, va trebui să alegeți universalul corespunzător pan. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 2 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 file de halibut (150-180 gr. Fiecare)
- 7 lingurițe l. unt
- 3/4 art. panko (pesmet japonez)
- 2 chei, tocate
- 3 linguri. l. pătrunjel proaspăt tocat
- Zest de 1 lamaie
- 2 lingurițe l. maioneză
- 1 buchet de coajă curcubeu, spălați, tăiați tulpinile, frunzele rupe
Rețete cu ingrediente similare: halibut, ciorbă, paine biscuiti panko, ceapă, pătrunjel
Pregatire reteta:
- Încălziți cuptorul la 175 ° C.
- Topiți 4 linguriți într-o cratiță mică. l. (60 gr.) Cremos ulei. Amestecați pesmetul panco, jumătate de șalot, pătrunjel, coajă de lămâie, sare și piper.
- Sare și piper pe ambele părți ale fileului de halibut. Ungeți deasupra fiecare bucată cu un strat subțire de maioneză și stoarceți amestecul de pesmet biscuiti.
- Se încălzește într-o tigaie cu un diametru de 30 cm, restul de 3 linguri. l. (45 gr.) unt. Adăugați tulpinile de coajă curcubeu și șalotele rămase. Se prăjesc 2 minute, apoi se stinge focul. Se amestecă frunzele de cărbune rupte, 2 lingurițe. l. apă, sare și piper la gust. Puneți fileul de halibut deasupra frunzelor de pudră.
- Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când peștele este gata, 15-20 minute.
