Pentru a menține fileul de halibut suculent și fraged după grătar, se prăjește doar 4 minute pe fiecare parte, până când urme de prăjire cu apă gură din grătar. Un plus excelent la peștele va avea un sos de banya cauda de măsline. El gătește repede din măsline prăjite într-un amestec de unt și ulei de măsline cu adăugând roșii dulci și pătrunjel. Ingredient necesar banya cauda – pasta de ansoa. Satura perfect gustul. sos și mai luminos își afișează celelalte componente. Se dovedește simplu și în același timp, un preparat gastronomic în stil mediteranean care готовится не дольше получаса. 
Time: 30min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
pește
- 4 file de halibut fără piele care cântărește 180 g.
- 1 lingură sare grosieră
- 2 linguriță ulei de măsline
sos
- 1/4 art. ulei de măsline
- 55 gr. unt
- 2 linguriță pasta de ansoa
- 2 căței de usturoi, zdrobiți și decojiți
- 1/3 art. amestec de măsline tăiate mărunțite
- 1/4 art. Roșiile în formă de lacrimă tăiate în jumătate
- 2 lingurițe l. pătrunjel tocat
Rețete cu ingrediente similare: halibut, măsline, roșii struguri, hamsii
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul sau tigaia pe un mod puternic puternic focul.
- Sos: se toarnă ulei de măsline într-o tigaie mică, adaugam untul, pasta de ansoa, usturoiul si maslinele. Se încălzește la foc mediu până se topește untul și sosul fierbe, aproximativ 5 minute. Se scoate de pe foc și se amestecă roșiile și pătrunjelul.
- Pește: presărați file de halibut pe ambele părți cu sare și se strecoară cu ulei de măsline. Grătar până la semnele de la gratar pana cand pestele devine plictisitor, aproximativ 4 minute fiecare laterale.
- Transferați peștele într-o farfurie și turnați sosul de banya cauda.
