Se pregătesc tăieturi pentru aceste gusturi contrastante, bogate în burger sub formă de chiftele daneze din carne de vită macină macină amestecată cu cremă cu conținut scăzut de grăsimi și aromă de nucșoară. Sunt prăjit într-o tigaie și acoperit cu brânză hawarti daneză, cu o atingere dulce delicată. Cutite servite cu brânză topită pe chiflele de secară prăjite cu tartă remoulade și varză roșie murată. Nu este pentru gătit va dura mult timp, deoarece varza este murată într-un amestec de oțet și zahăr pe aragaz și apoi amestecat cu dulceață roșie coacaze.
Rețeta autorului – Cynthia Wilson
Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: mediu Cantitate: 6 hamburgeri B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
burgeri
- 0,9 kg coajă de vită slabă
- 0,5 linguri. crema fara grasimi
- 1/4 art. pesmet
- 0,5 linguriță nucșoară proaspăt rasă
- 2 lingurițe l. ulei de măsline extravirgin
- 6 felii de brânză hawarti
- 6 chifle de secară tăiate orizontal pe jumătate
Varză murată
- 0,5 linguri. oțet alb
- 0,5 linguri. zahăr
- O jumătate de cap mic de varză roșie, subțire tocat
- 1 lingură l. gem de coacăze roșii
salada
- 0,5 linguri. maioneză
- 1 lingură l. muștar granulata
- 1 lingură l. religie castraveți murați
- 1 lingură l. tumbă
- 1 lingură pulbere de curry
- 1 lingură turmeric macinat
- 1 ceapa marunt, tocata marunt
Rețete cu ingrediente similare: vită măcinată, chifle pentru hamburger, brânză hawarti, castraveți murați, gem de coacăze, poftă de legume, muștar de cereale integrale, capere, curry, nucșoară nuci, turmeric
Pregătirea rețetei:
- Bucătărie fiertă: într-o cratiță medie dimensiunea amestecă oțet, zahăr și 1 lingură. sare. Adăugați varză și aduce la fierbere. Porni focul; gătește până devine varză luminos și tandru, aproximativ 30 de minute. Scoateți din căldură și interveniți gem.
- Între timp, gătiți remoulade: într-un bol mic se amestecă maioneza, muștarul, gustul, caperele, pudra de curry, turmeric și 1 lingură ceapa tocata (se pune ceapa ramasa). Puneți frigider până gata de utilizare.
- Bucăți de gătit: se amestecă într-un bol mare cu mâinile carne tocată, smântână, pesmet, nucșoară rămasă ceapa tocata, 1 lingurita. sare și 1/4 lingură ardei negru. Formați 6 tăieturi cu grosimea de 2 cm.
- Într-o tigaie din fontă la foc mare, încălziți 1 lingură. l. ulei de măsline. Adăugați 3 tăieturi în tigaie; prăjiți până la roze cruste, 4 minute.
- Întoarceți și prăjiți până când sunt fragede, cu aproximativ 5 minute. capac fiecare tăietură cu o felie de brânză, acoperiți și prăjiți până la brânză nu se va topi, 1 minut. Puneți o farfurie și repetați la fel cele mai multe cu restul de 1 lingură. l. ulei de măsline, pateuri și brânză.
- Întindeți feliile din jumătățile superioare ale rulourilor cu remoulade. Stabiliți între cele două jumătăți ale prăjiturilor și varza murată.
