O rețetă detaliată pentru gătit – hamburgeri cu Turcia și cârnați de piper. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 794, grăsimi totale 53 g., Grăsimi saturate g., Proteine 52 g. Carbohidrați 27 g., Fibră g., Colesterol mg., Sodiu mg., Zahăr g. 
The photofeluri de mâncare: Antonis Achilleos Durata: 30 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 500 – 600 gr. curcan tocat
- 120 gr. cârnați de piper, tăiați în cubulețe mici (aproximativ 1 lingură.)
- 1 frunză mare de rozmarin sau salvie, separat de frunze crengile și se toacă fin
- 1 cățel de usturoi, grătar fin
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 1/3 art. maioneză
- 1/2 lingură. pătrunjel proaspăt tocat și / sau busuioc
- 1/2 lingură curățat fin de lămâie și 2 lingurițe. suc de lămâie proaspăt stors (de la 1 lămâie)
- 8 felii de brânză provolone
- 4 chifle de ceapă, tăiate fiecare în două părți
- 4 felii de roșii (de preferat soi de inimă de taur)
- frunze de salata
Rețete cu ingrediente similare: curcan tocat, cârnați cu piper, rozmarin, salvie, usturoi, maioneză, pătrunjel, busuioc, lămâie zestă, suc de lămâie, brânză provolone, chifle cu ceapă, roșii, salată verde
Pregătirea rețetei:
- Puneți curcanul tocat într-un bol mare, adăugați cârnați ardei iute, rozmarin, jumătate de usturoi și 1/2 lingură. sare și piper se amestecă până la neted. Formați patru carne tocată tăieturi rotunde de 1,2 cm grosime.
- Încălziți o tigaie din fontă la o temperatură moderat ridicată. Puneți prăjiturile într-o tigaie și prăjiți, fără a se mișca, timp de 5 minute. Întoarceți prajiturile pe partea cealaltă și continuați să prăjiți încă 3 min., până se rumenesc.
- Între timp, amestecați într-un bol maioneza, pătrunjelul, coaja de lămâie, suc de lămâie și usturoiul rămas. Condimentează cu sare și piper peste la gust. Puneți 2 felii de brânză pe prajituri, acoperiți tigaia capac și continuați să gătiți până la brânză topiți, aproximativ 1 min. Puneți tăieturi farfuria.
- Prăjiți chiflele în aceeași tigaie, apoi întindeți-le cu un amestec maioneza. Puneți salată pe jumătățile inferioare ale chiflelor, tăieturi, felii de roșii, sare și piper. Apoi acoperă-te jumătățile superioare ale chiflelor.
