Reteta de gatit iepură într-o oală
Odată cu deschiderea vânătorii de animale de blană, cererea pentru o rețetă a crescut dramatic. iepura de gătit! Un fel de mâncare – o iepură într-un vas este carne delicioasă plus o rețetă pentru sos special și ulei de usturoi. Hare pentru vacanță masa este o tradiție rusească. În mod convenabil, folosind o metodă similară gateste orice joc.
Rețetă pentru a face iepure într-o oală
Zaychatina poate fi îndulcit într-o cratiță, într-un aragaz lent, în aragaz sub presiune. Rețeta noastră pentru a face iepure într-o oală este universală. Carnea fiartă este ușor de aranjat în ghivece și astfel mod de a servi.
Pentru a găti o iepură într-un vas va avea nevoie de:
- Carcasă de lipie – 1 buc.
- Ceapa (bec) 2-3 buc.
- Bacon 50g.
- Ciuperci (de preferință champignons) – 100g.
- Vin roșu (de preferință uscat) – 100ml.
- Condimente: rozmarin, ierburi, usturoi, coriandru, negru piper.
- Unt – 100g.
Sos de iepură:
- Tomate – 2 buc.
- Ceapa – 1 buc.
- Usturoi (pentru sos) – 1 cățel, pentru ulei de usturoi – 4-5 căței.
- Ulei de măsline – 50ml.
- Condimente: busuioc, piper negru și cimbru.
- Kumquat – 5-6 buc.
Puteți găti o iepură în ghivece astfel:
Tăiați carcasa, tăiați peliculele și lăsați carnea să se aburească. Schimbați apa periodic. Timpul depinde de vârsta animalului (de la 3 ore pe zi).
Pregătiți uleiul de usturoi în avans. Pentru a face acest lucru, frecați usturoiul (4-5 felii) și se amestecă cu untul.
Marinează iepura cu coriandru, sare și piper negru pornit câteva ore.
Se prăjesc astfel încât carnea să fie prinsă într-o crustă aurie. Puneți deoparte într-un bol și presărați rozmarin. Adăugați inelele ceapa. Lasă să stea o jumătate de oră.
Transferă iepura prăjită în tigaie și umple-o cu roșu vinul. Se fierbe timp de aproximativ 2 ore.
În acest timp, pregătiți un sos special pentru cu iepure de câmp.
Se unge pulpa de roșii și se amestecă cu ulei de măsline. Adăugați ceapa tocată, pulpa de usturoi, condimentele și măcinat masa la foc mic. Prăjiți ciupercile, slănina, ceapa, kumquat timp de 3 minute. Adăugați ulei de usturoi și roșii sosul. Sare și adaugă zahăr după gust. Dacă sosul este gros, se diluează cu lichid dintr-un vas cu iepură.
Puneți bucățile de iepure finite în ghivece. Toarnă sos deasupra. Puneți într-un cuptor cald să se lenevească înainte de sosirea oaspeților.
Idei gustoase
Miere de vită într-un vas – festiv. Nu-l gătiți dificil. Principalul lucru este să vă alimentați toate condimentele. Serviți „frumusețea din pădurile „pot fi cu cartofi sau orez. Va părea original orez negru Rețeta de salată de orez negru „Magic puterea “este scris în detaliu cum să gătești acest deșert cereale. Crede-mă, o astfel de farfurie se combină perfect cu carne!
