Hashappi sunt gogoși mici de porumb prăjiți înăuntru adânc prăjit, care este pur și simplu imposibil de rezistat! În mod tradițional servit în regiunile sudice ale Statelor Unite ca platou pentru pește, fructe de mare sau gratar. Numele său amuzant hashppi (engleză hush, cățeluș! – hush, câine!) Primite, probabil, de la vânători care în timpul vânătorii, astfel încât câinii lor flămânzi să nu latre sau s-au speriat de prada, le-au aruncat bucăți de aluat prăjit. Există mai multe versiuni ale originii numelui, dar în totalitate În povești era o singură poveste – au calmat câinele aruncându-i porumbul o minge. Haspappi este foarte simplu și rapid de pregătit. Frământați frumos aluat gros și toacă-l cu bile cu o lingură sau două linguri în ulei fierbinte. Dar asigurați-vă că temperatura uleiului nu a fost mai mare decât cel recomandat, în caz contrar, gogoși vor fi prăjiți afară și în interior va rămâne crud. Serviți hashppi cu orice sos și ei zburați afară în câteva minute.
Autorul retetei – Ayesha Curry – Actriță canadiano-americană, faimos bucătar, autor culinar cărți și personalitate de televiziune
Time: 25 мин. Dificultate: servire ușoară: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 art. făină de porumb
- 0,5 linguri. făină de grâu
- 2 linguriță zahăr
- 1 lingură praf de copt
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 0,5 linguri. coagulat
- 2 ouă mari
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt, topit și răcit
- 3 cepe, tocate mărunt
Retete cu ingrediente similare: faina premium, faina porumb, ouă, iaurt
Pregatire reteta:
- Într-o tigaie sau oală mare din fontă, încălziți 5 vezi uleiul vegetal la o temperatură de 185 ° C.
- Într-un bol de dimensiuni medii, bateți porumbul și făină de grâu, zahăr, praf de copt, sodă și un vârf mare de sare. Apoi bateți ouăle și iaurtul. Amestecă totul bine și adaugă unt topit și arpagic. Se frământă gros aluatul.
- În două loturi, turnați o lingură de aluat într-un fierbinte ulei. Prăjiți, întorcându-se cu capul în jos, până când este auriu crocant cruste, aproximativ 3 minute pe lot. Puneți pe hârtie prosoape și sare imediat.
