Mâncarea are un statut sezonier diferit. Okroshka, de exemplu, miroase vara: castraveți proaspeți din grădină, verdeață picantă și ușor picantă ridiche. Iarna goală okroshka “- aceasta este șansa ta să-ți amintești zilele călduroase de vară și dă-ți o porție de vitamine. Deși o supă, chiar și o salată – un organism okroshka bucuroasă!
Okroshka pentru iarnă
Condimentul universal “Okroshka pentru iarnă” nu este utilizat numai în scopul prevăzut. Se poate adăuga amestecul de arome salate și chiar sosuri.
Pentru a pregăti condimentele okroshka pentru iarnă, tu va avea nevoie de:
- Castraveți (puteți folosi și legume exagerate) – 350-400g.
- Hrean – 200g.
- Dill (nu tânăr, pentru că tulpina un adult mai rigid) preparate aromatice) – 300g.
- Sare – 150g.
Nu toate gospodinele știu să aleagă hreanul pe piață. alege cultura de rădăcini este curată, fără semne de deteriorare: pete, tăiate zone deteriorate. Hreanul trebuie să fie greu, dar nu uscat, cu suprafață netedă ușoară și pulpă albă. Lungime optimă hrean coapte – 20-25 cm.
Puteți găti okroshka pentru iarnă asa:
Cojiți castraveții de pe piele și semințe, dacă folosiți năpădită de buruieni. Se unge pulpa pe o răzătoare (grosieră).
Se macină rădăcina de hrean cu o mașină de tocat carne. Mulți se tem miros înțepător. Acest lucru poate fi evitat cu ușurință. La priză în mașina de tocat carne trebuie să pună o pungă de plastic integrală. cu gumă strânsă pentru a repara ambalajul astfel încât mirosul să nu se răspândească. Când rizomul este răsucit, trebuie doar să eliminați pachetul cu conținut viguros.
Hreanul în piesa de prelucrare nu este doar claritate. Vitamina C în ea mai mult decât în lămâie și kiwi. Hrean ras într-o iarnă okroshka – remediu natural excelent pentru prevenirea gripei și a altor virale infecții. Naturopatii susțin că doar o lingură pe zi hrean ras – protecție eficientă împotriva dăunătoare bacterii.
Se toacă fin mărarul. Verdele aromatice în alb pentru iarnă își va împărți uleiurile esențiale cu hrean și castraveți.
Amestecă bine toate ingredientele minuscule și adaugă sare. Țineți condimentul la frigider. În prepararea okroshka sau altele vasele nu trebuie să folosească sare, deoarece salinitatea amestecului suficient. Iarna, trebuie doar să toci cartofii, ouă, carne sau cârnați, umpleți cu kvass și adăugați condimente la la gust.
Lăsați gata supa rece timp de 10 minute, astfel încât totul componente asociate cu kvass.
Idei gustoase
Uniunea de hrean, mărar și castraveți este o companie unică. adăuga kvass – obțineți baza de okroshka, amestecați cu sos de roșii – obține un sos picant pentru carne. Cu o astfel de claritate este ideal Purcel jeleu jeleu din limbă este combinat.
