Inari Sushi – Tofu umplut cu legume și orez în japoneză – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: Porții medii: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură orez rotund cu sushi
- 85 gr. ciuperci shiitake tăiate (aproximativ 9 buc.), picioarele tăiate
- 1/2 semințe decojite și tăiate cubulețe și castravete Kirby (varietate înțepătoare de castraveți)
- 30 gr tăiate galben japonez murat daikon (bucăți de aproximativ 5 cm lungime)
- 12 saci pregătiți cu tofu prăjit (adânci) uscați pe un prosop de hârtie și dezvăluiți
- 1 morcov tăiat cub (puțin sub medie)
- 1 lingură l. otet de orez
- 1 lingură l. zahăr
- 1 lingură plus 1 linguriță. l. apă
- 1 lingură l. sare grosieră
- 1/2 lingură ulei de susan închis
- 2 lingurițe l. semințe de susan prăjite
- 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
- 1/4 lingură coajă de var fin rasă
- Răsaduri Daikon pentru decor (opțional)
- Ardei gras fără mac, după cum este necesar (a se vedea gătitul Consiliul)
- Opțiuni de servire: Ghimbir murat, Wasabi și soia sos
Rețete cu ingrediente similare: orez cu cereale rotunde, oțet de orez, ciuperci shiitake, morcovi, castraveți, ridiche daikon, suc de lime, tofu, rădăcină de ghimbir, sos de soia, wasabi, semințe de susan
Pregătirea rețetei:
- Combinați oțetul și zahărul într-un bol mic. Într-o cratiță mică, cu un capac strâns, amestecă orez, apă și o linguriță de sare. strâns înfășurați capacul tigaiei cu un prosop de bucătărie și capac tigaia. (Asigurați-vă că marginile prosopului sunt suficiente departe de sursa de foc.) Aduceți apa la fierbere, reduceți se încălzește la foc mic și se fierbe la foc mic, acoperind tigaia capac, 20 minute
- Scoateți tigaia de pe foc (nu deschideți) și lăsați 10 minute. Se amestecă orezul cu o furculiță și se transferă într-un bol mare. adăuga amestec de oțet și amestecă-l cu orez cu o lingură de lemn. Stabiliți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Se răcește prin suflare Orez cu uscător de păr sau cu o revistă. Acoperiți orezul cu umed cu un prosop.
- Se toarnă aproximativ 2,5 cm de apă într-un vas mare setați coșul pliabil pentru aburire. Adu apă la fierbeți, puneți morcovii și ciupercile într-un cazan dublu, acoperiți și gătiți până moliciune, aproximativ 6 minute Puneți morcovii și ciupercile într-o mare bol, se adaugă restul de 2 lingurițe. sare, ulei de susan, semințe semințe de susan și se amestecă. Se lasă să se răcească.
- Când amestecul de legume s-a răcit, adăugați castravetele murat daikon, suc și suc de lime și se amestecă. Adăugați orez și silicon amestecă ușor amestecul de legume cu o spatulă. Pune lângă tine un bol cu apă. Umezește ușor mâinile și formează din orez și legume un amestec de 12 mici ovale în formă de minge pentru fotbalul american. Umpleți pungile de tofu cu orez și strângeți marginile. Întindeți marginile mai multe pachete de răsaduri de daikon (dacă sunt utilizate). loc pungi de tofu pe un platou de servire și presărați cu sansa. servi cu ghimbir murat, sos de wasabi și soia. culinar Sfat: Sanse este o versiune japoneză a piperului Sichuan, care poate fi cumpărat de la magazine asiatice sau magazine sănătoase putere. Acesta este un ardei aromat de lămâie cu un aspect revigorant, dar nu picant gust. O folosim pentru a adăuga o răsucire la diverse feluri de mâncare: de la supe la orez și carne.
