Inghetata cu vanilie, capsuni si ciocolata va deveni si mai gustoasa, dacă o acoperiți cu un amestec crocant crocant de fulgi de porumb și fulgi de cocos. Desert servit cu udare gură prăjită produse de patiserie cu puf prăjit cu sos de ciocolată.
Autorul retetei – Nancy Fuller – American Chef, femeie de afaceri
Time: 1oră. Dificultate: porții medii: 12 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Inghetata cu paine
- 10 linguri. fulgi de porumb tocat
- 1 lingură fulgi de cocos
- 110 gr. unt topit
- 2 lingurițe l. zahăr granulat
- 2 linguriță scorțișoară
- 950 ml. inghetata de vanilie
- 950 ml. inghetata de capsuni
- 950 ml. inghetata de ciocolata
- Crupe prajite, vezi reteta de mai jos
- Sos de servire cu ciocolată
Crupe prajite
- 1900 ml. ulei de canola
- 2 foi de produse de patiserie cu puf de drojdie gata, feliate în pătrate cu latura de 5 cm.
- 1 lingură zahăr pudră
- 2 lingurițe l. pudră de cacao
- Echipament special: termometru cu grăsimi adânci
Rețete cu ingrediente similare: fulgi de porumb, nucă de cocos bărbierit, unt, zahăr, scorțișoară, înghețată vanilată, inghetata de capsuni, inghetata de ciocolata, produse de patiserie puf, zahar pulbere de cacao
Pregatire reteta:
-
Înghețată
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
- Combinați fulgii de porumb, fulgii de nucă de cocos, cremoși unt, zahăr granulat și scorțișoară pe o foaie mare de copt și coaceți până când culoare aurie și textură crocantă pentru aproximativ 8 min.
- Lingură de înghețată de 5 cm diametru pentru a forma 4 bile orice fel de înghețată. Rotiți bilele pe toate părțile în amestec fulgi de porumb și așezați la congelator pentru cel puțin 30 min. sau noaptea.
- Serviți înghețată cu crăpături prăjite turnând ciocolată sosul.
Crupe prajite
- Se încălzește uleiul într-o fontă mare sau cu pereți groși tigaie la 180 ° C.
- Prăjiți bucățile de aluat în loturi aproximativ 1 min., până devin luxuriante și se rumenesc. Scoate lingura cu fanta și se usucă pe un prosop.
- Într-un bol mic, amestecați zahărul pudră și cacao și presărați prăjituri prăjite
