Un fel de mâncare simplu și satisfăcător pentru o companie mare, în care cu siguranță va necesita un aditiv. Jambalaya este bine în prima zi după gătit. După o zi, este și mai saturat de gusturi și doar devenind grozav. Vasul este originar din Louisiana ca o încercare a imigranților de a adapta bucătăria mediteraneană (Paella spaniolă) la ingredientele americane. De fapt este reteta netraditionala pentru jambalaya, intrucat aici se gasesc carne si legume preparat separat de orez. Cu toate acestea, plăcerea rezultatului это никак не повлияет. 
Time: 1 hour. 35 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 piepturi de pui dezosate și fără piele, tăiate în cuburi
- 340 gr cârnați afumati anduy, tăiați în felii
- 2 lingurițe l. unt de arahide pentru prajire
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 2 tulpini de țelină tocate
- 2 căței de usturoi, strecurați printr-o presă
- 1 ardei copt cubulete
- 1 cutie (800 gr.) Roșii în suc propriu, coajă, tăiat în cuburi
- 1/2 lingură sos fierbinte
- 1 lingură pulbere de file (frunze de arbust uscate la sol sasafras)
- 1 lingură l. amestec de yun picant (sare, piper cayenne, praf de usturoi, ardei gras, oregano uscat și cimbru, negru măcinat ardei, pudră de ceapă)
- Ceapa verde, pentru servire
- Orez aburit pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui și cârnați anduy, ardei iute, rosii, unt de arahide, telina, condiment kajun, sos fierbinte
Pregătirea rețetei:
- Încălziți un vas mare cu pereți groși uscat sau o oală de fontă pe foc mare. Adăugați 1 linguriță. l. arahidă unt, după care prăjiți cârnații. Scoate-o din tigaie și nu o face se toarna grasimea grasa. Adăugând anterior încă 1 lingură. l. unt de arahide și turnați-l dacă este necesar, prăjiți puiul.
- Întoarceți cârnații în tigaia de pui, adăugați ceapă, țelină, usturoi și piper. Se amestecă până sunt carnea și legumele gata. Se adaugă roșiile și sosul fierbinte, se amestecă cu lemnul o lingură. Turnați pulberea de file și amestecul picant de Kajun. Coborâți se încălzește la minim și se gătește cel puțin 1 oră. Se servește pe un tampon din orez, presărat cu ceapă verde.
