Acesta este un preparat tradițional pentru bucătăria sud-americană, care merge bine cu pui prăjit crocant. друзьями: 
Time: 2 час. 20 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 gr. carne afumată (gamba, aripile de curcan afumate sau gât afumat)
- 1 buchet mare de kale
- 1 lingură l. sare cu condimente
- 1 lingură l. sos de ardei iute rosu
- 1 lingură l. condiment de casă vezi rețeta de mai jos
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
Condiment de casă:
- 1 lingură sare
- 1/4 art. piper negru
- 1/4 art. praf de usturoi
Rețete cu ingrediente similare: varză, cârnați, sos praf de usturoi picant
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți la fiert 3 l. apă pusă carne afumată, condimente de casă, sare cu condimente și sos fierbinte. Reduceți căldura la mediu și gătiți timp de 1 oră. Clătiți bine. varză. Scoateți vena centrală solidă a frunzei ținând frunza înăuntru mâna stângă și despărțirea foii cu dreapta. Frunze tinere blânde vena centrală nu trebuie eliminată. Stivați unul peste celălalt 6-8 frunzele, se rulează și se taie într-o grosime de 1,5-2,5 cm varză într-o tigaie cu carne și se adaugă unt. bucătar 45-60 minute, amestecând ocazional. Când vasul este gata, încercați să adăugați condimente. Serviți ca o farfurie laterală la felul de mâncare preferat .. Condiment: se amestecă toate ingredientele și Depozitați într-un recipient etanș până la 6 luni.
