Carne de porc Kalua – o rețetă detaliată pentru gătit друзьями: 
Time: 4 час.Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,8 – 2,3 kg. coadă de porc din partea inferioară a omoplatului
- 2,5 linguri. l. sare
- 2 lingurițe l. fum lichid
- 1 frunză de banană (poate fi înlocuită cu 4-5 întregi nefoliate banane)
- 4 – 6 frunze de cordilina (pot fi înlocuite cu aluminiu folie)
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, fum lichid, banane
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160-180 ° C. Tăiați excesul de grăsime din carne. Faceți câteva incizii lungi și superficiale de-a lungul unei piese sau multe punctiuni cu o furculita. (Datorită acestui lucru, sarea și fumul lichid infiltrați carnea.) Frecați carnea de porc cu sare și fum lichid. carnea într-o frunză de banană sau, din lipsă, pune banane întregi de sus.
- Tăiați venele din frunzele cordilinei și înfășurați carnea deasupra lor frunza de banană. Dacă nu aveți frunze, înlocuiți-le cu aluminiu folie. (Frunzele Cordilina pot fi achiziționate de la florarii locali). Se leagă bine cu un fir. Se coace aproximativ 45 de minute. pe 500 gr. Când carnea este gata, scoateți frunzele de cordilina, frunza banana (sau banane) și împarte carnea în fibre.
