Kebab de calmar cu salata Horiatiki – o reteta detaliata приготовления. 
Time: 1 hour.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 10 squide mici decojite întregi (tentacule șterge)
- 20 de frigarui din lemn
- 1/2 lingură. ulei de măsline plus câteva pentru grătar
- 1/4 art. oțet de vin roșu
- 4 căței de usturoi
- 1 lingură l. oregano uscat
- 1 lingură l. oregano proaspăt
- 1 lingură l. frunze proaspete de cimbru
- 1 suc de lamaie
- Sare și piper negru măcinat
- 4 felii de roșii decojite și tocate
- 1 ceapă roșie feliată medie dimensiunea
- 1 castravete felii subțiri de dimensiuni medii
- 225 gr. brânză feta sfărâmată
- 1/2 lingură. măsline fără semințe
- 1 cap de salată romă (alegeți frunzele în bucăți mici)
- Felii de lamaie pentru decor
- Frunze proaspete de oregano pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: squid, oțet de vin, roșii, castraveți, brânză feta, măsline, salată romă, lămâie, ceapă roșie, usturoi, cimbru de oregano
Pregătirea rețetei:
- Înmuiați 20 de frigarui din lemn în apă timp de aproximativ 20 de minute. Clătiți carcasele de calmar și uscați-le. Tăiați fiecare deasupra în jos pentru a obține 2 bucăți triunghiulare. Pune-le pe fiecare bucățică de pe broască de-a lungul. Puneți frigarui pe farfurie. Pentru sos vinaigrette bate unt, oțet, usturoi, oregano uscat și proaspăt, cimbru și suc de lămâie. Sare și piper. Se toarnă calmarul jumătate din vinetă, lăsați cealaltă jumătate pentru salată.
- Într-un bol mare, puneți roșiile, ceapa, castravetele, brânza, măslinele și salata de romaine. Turnați salata cu restul de sos de vinetă și Se amestecă. Se lasă la marinat în timp ce grătești. calmarul. Preincalziti gratarul sau tigaia si ungeti-le usor ulei. Gratiți calmarul timp de 2 minute. cu fiecare mâna, nu mai mult, altfel vor deveni dure. A hrăni, a pune salata pe o farfurie mare, iar deasupra cu frigarui cu calmar. Garnisiți cu frunze proaspete de oregano și felii de lămâie.
