Kebab de porc învelit cu bacon – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. 30 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
frigarui
- 450 – 600 gr. coadă de porc tăiată sau lână tocată pentru 24 de cuburi de 3 cm.
- 450 gr slănină afumată răcită într-o bucată
- 2 linguriță condiment italian
- 1 lingură l. usturoi granulat
- 1 lingură boia de ardei
- 2 linguriță sare grosieră
- 1 lingură piper negru măcinat
- Ulei de Canola la gratar
- Sos de muștar de portocale cu miere pentru rețetă, rețetă trebuie să fie
- Veți avea nevoie de: șase pinioane din lemn cu o lungime de 20 cm.
marinată
- 1 lingură sare grosieră
- 0,5 linguri. zahăr
- 2 frunze de dafin
- 4 crengute de cimbru
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 4 lingurițe. cuburi de gheață
Sosul de muștar
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 urechi mărunți mărunțiți mărunt
- 1 lingură suc de portocale
- 2 lingurițe l. miere
- 0,25 art. muștar rustic
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, slănină afumată, laur frunze, cimbru, condimente italiene, ardei iute, usturoi granule, suc de portocale, muștar, miere
Pregătirea rețetei:
- Pentru marinat: Amestecați sare, zahăr, frunze de dafin, cimbru și usturoi într-o tigaie cu 2 lingurițe. apă. Duceți la fierbere și, După ce totul este dizolvat, scoateți-l de pe foc. Adăugați cuburi de gheață să se răcească și să se dea deoparte.
- Pentru carne de porc: puneți carne de porc tocată în frigider marinati si lasati la frigider 45 de minute. În acest moment se taie slănina în 6 felii de 1,5 cm grosime, aproximativ 70 g fiecare. fiecare. Pune o oală mare cu apă rece pe un puternic foc și aruncă felii de slănină acolo. Aduceți apoi la fierbere se reduce temperatura și se fierbe la fierbere lentă în 5 minute.
- Combinați condimentul italian într-un bol mic, usturoi granulat, ardei, sare și piper. Trageți carnea de porc afară saramură și se usucă cu prosoape de hârtie. Puneți fiecare frigider slănină și o bucată de porc. Înfășurați slănina în jurul unei bucăți de porc în formă literele „S” și continuați să plantați slănina și carnea de porc pe frișcă. pe fiecare frigarui ar trebui să aibă 4 bucăți de porc și o fâșie groasă bacon. Se presară cu amestec de condimente.
- Preîncălziți grătarul până la temperaturi medii și grătare ulei. Puneți chebab-urile pe grătar și gătiți 3-4 minute cu fiecare În 4 părți, slănina ar trebui să fie crocantă la margini, iar carnea de porc moliciune medie. Feliați feliile prăjite cu portocala sos. Poți fi interesat de o selecție de rețete – Kebab.Sos de muștar portocaliu: Încălziți uleiul înăuntru tocană mică la foc mediu. Puneți papițele și saltați la moale. Adăugați cu atenție sucul de portocale, mierea și muștarul Se amestecă. Se aduce la fierbere și se reduce căldura, timp de 8-10 minute. Amestecați bine, îndepărtați de la foc și păstrați la cald. Coșul răcit este mai ușor de tocat. Înainte de prăjirea baconului Puteți fierbe, în timp ce o parte din grăsime se va topi. De asemenea, el va fi parțial gata și cu siguranță se va activa crocant gratar.
