Clafouti pear este o plăcintă cu caserole franceză făcută până la partea de jos a formei pere tăiate felii, scăldate în copt și coapte înăuntru cuptorul. Clafouti este la fel de popular printre gospodinele franceze desert pentru bici ca și cum am avea Charlotte de mere. Și deși în mod tradițional, este copt din vișine întregi, versiunea a devenit pară nu mai puțin populare și iubite de mulți. Mai mult, uimitor aroma perelor în acest tort accentuează țuică de măr, făcând desertul delicat este, de asemenea, foarte elegant. În afară de klafuti de pere suficient de ușor și minunat pentru a completa o masă. Pune o bucată caldă de klafuti pe o farfurie, presară cu zahăr pudră și se servește cu o lingură de smântână sau înghețată друзьями: 
Time: 1oră. Dificultate: Porți ușoare: 2 – 4 Rețete folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 – 3 pere Bartlett puternice, dar coapte
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt, temperatura camerei
- 1/3 art. + 1 lingură l. zahăr granulat
- 3 ouă mari, temperatura camerei
- 6 lingurițe. l. făină
- 1,5 linguriță. smântână grasă
- 2 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură coaja de lamaie rasata (2 lamai)
- 1/4 lingură sare
- 2 lingurițe l. Pear Brandy (recomandat: Poire William)
- Zahar pudra
- Crema acru
Rețete cu ingrediente similare: pere, ouă, smântână, lămâie zest, rachiu de pere
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Rotunjirea untului 25 x 7 x 3 cm vas de copt și se presară pe partea de jos și pereți 1 lingură l. zahăr.
- Într-un bol mixer cu o duză de spatulă la o viteză moderat de mare bate ouăle și 1/3 linguriță. zahăr la masă ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute. Combinați făina, smântâna, vanilia la viteză mică extract, coajă de lămâie, rachiu de sare și pere. Setați aluatul 10 minute
- Între timp, decojiți și curățați perele, tăiați-le în 4 părți și se toacă fin. Se așază ușor feliile într-un strat suprapunându-se într-un vas de copt. Turnați aluatul pe pere și coaceți până se rumenesc până când crema se întărește, 35 – 40 de minute. Se servește cald sau la temperatura camerei, presărată cu zahăr pudră și acoperite cu smântână.
