Kuchmachi
În ciuda întregii varietăți de bucătărie rusă, vecinii apropiați afectează preferințele culinare ale populației țării noastre. Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare sunt georgiene, unde se folosește organe de mâncare Aditivi neobișnuiți și, la prima vedere, nu sunt compatibili. Pentru aceia cine este gata pentru noi descoperiri – kuchmachi!
Contents
Rețetă de mâncare
Faceți timp să spuneți că nu vă place ficatul de pui sau folosiți organe În aparență, sunt foarte utile și contin multe vitamine esentiale. Mulți în copilărie a spus că ficatele de inimă de pui sunt bune pentru hematopoietice funcție. Cu toate acestea, vom lăsa disputele medicale și vom învăța cum să gătim unul dintre cele mai populare preparate georgiene unde puteți folosi orice abatere, combinându-le cu o subvenție.
Principalele ingrediente:
- inimile de pui și ficatul – câte 500 g fiecare;
- vin roșu – 100 g;
- usturoi – 2 căței;
- ceapă – 1 buc;
- ulei vegetal – 5 linguri;
- coriandru – 1 linguriță;
- nuci – 3 linguri;
- cilantro – 1 buchet;
- otet – 1 lingura;
- rodie – 1 buc .;
- sare după gust.
Metoda de gătit
Mea, eliminăm totul suspicios din organe și puțin uscat cu un prosop de hârtie. Tăiem totul în bucăți mari. Dacă inimile sunt mici, atunci pot fi lăsate intacte. rupe în bucăți ceapă și usturoi folosind un cuțit.
Luați o tigaie cu fundul gros și o cantitate mică ulei vegetal și prăjiți ceapa și usturoiul. Apoi adăugați ficatul și inimile și țineți focul până când apare crusta aurie. După aceea, puteți reduce căldura și turnați oțet și vin în tigaie. Se amestecă, sare, se condimentează cu coriandru și nu se îndepărtează de pe foc încă 10 minute.
Într-un blender amestecăm cilantro spălat și ușor uscat și nuci. Amestecul trebuie să fie bine. Prin urmare, dacă nuci prea mari și blenderul nu le ia, atunci pot fi puțin se macină cu un cuțit dinainte. Se toarnă amestecul de nuci-verde tigați cu organe și amestecați bine.
Felul de mâncare trebuie servit fierbinte, nu se întinde pe o farfurie și presărată cu semințe de rodie deasupra. Numărul lor poate fi variat, dar este mai bine să serviți o farfurie separată cu cereale lustruite fructe minunate.
Opțiuni de gătit: orice set poate fi folosit în rețetă organe (mănuși), fie că este vorba de ventricule, ficat sau inimă. Aici trebuie să procedați din propriile preferințe culinare și de asemenea, oportunitate financiară. Nucile pot pre preîncălziți în cuptor sau prăjiți într-o tigaie uscată pentru a elimina pielea.
