Lambman uzbek cu miel

8

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Farfurie complicată
    • 0.0.3 125 kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  2 ore

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie complicată

• Valoarea energetică
  

  125 kcal

• evaluare

• rețetă

Lagman este un preparat delicios din bucătăria din Asia Centrală. A face va necesita mult efort. De exemplu, tăiței pentru prezent Lagman clasic trebuie gătit acasă. produse merită să alegeți o calitate perfectă, proaspătă, de înaltă calitate. Dacă faci totul corect, atunci rezultatul va acoperi mai mult decât toate cheltuielile eforturi.

Hai să începem!

Ingredientele

0/14 ingrediente

• Pulpa de miel – 500 gr
• Roșii – 4 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Faina – 1 kg
• Ouă – 3 buc.
• Cartof – 3 buc.
• Zira
• Sare și piper (după gust).
• Oase de miel – 1,5 kg
• Apa 1.5 st
• Set de legume (ardei gras / ceapă / morcov / napi / vinete / usturoi etc. – proporțiile nu sunt importante) – 1,5 kg
• Verzi pentru stropire – cilantro / mărar / pătrunjel
• Sare și piper – după gust

2 ч2 ч 125

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Aluatul de gătit pentru tăiței de casă. Amestecăm făina, sarea într-un bol și apă. Spargeti ouale in aluatul rezultat. Frământați aluatul răcoros. Înfășurați aluatul într-un film și lăsați deoparte o oră.

2. Tăiați aluatul în bucăți mari. Fiecare piesă întindeți în lungime și pliați marginile spre mijloc. După aceea rulează aluatul într-un cârnat. Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, poți unge palmele cu ulei vegetal.

3. Întindem cârnațiul rezultat cu mâinile noastre în direcții diferite. Trageți până la lungimea maximă, astfel încât aluatul să fie subțiat și începem să-l răsucim cu o spirală.

4. La fel și cu toate bucățile de aluat.

5. Pachetele rezultate sunt pliate cu un melc și acoperite cu un film.

6. În timp ce tăiței se odihnesc, vom pregăti bulionul. Oase de miel prăjiți în ulei vegetal. Le primim și le introducem în apă clocotită. apă (1 l). Acolo adăugăm ceapa decojită, dar nu tocată (2) buc.), morcovi (3 buc.), gătiți bulionul aproximativ o oră.

7. Acum să luăm o bază satisfăcătoare. În uleiul rămas din oase prăjiți pulpa de miel tăiată în bucăți mici.

8. Paie toate legumele, cu excepția cartofilor, roșiilor și usturoiului, și puneți în tigaie la carne.

9. Imediat ce legumele și carnea sunt ușor prăjite, după câteva minute se adaugă roșiile tocate.

10. Se adaugă în apa de prăjit, astfel încât să acopere întregul conținut tigaie, aduceți la fiert, sare, adăugați tocat mărunt cartofi, usturoi tocat fin, condimente, ierburi. rezervă se fierbe aproximativ 20 de minute.

11. Aluatul preparat din cârnați se întinde din nou. întindere aluat și înveliți-l în mâini, aruncați-l din mâini pe masă (puțin bate aluatul în acest fel). Și din nou întindem aluatul la obținând fâșii subțiri de tăiței.

12. Fierbeți tăiței finisate timp de 3 minute în cantități mari taitei sărati. Amestecați constant, astfel încât tăiței să nu se lipească și să nu lipit de tigaie.

13. După 3 minute, arunca taiteii de casă într-un colizor și clătește ea în apă rece. Apoi, spălați-l cu bulion clocotit.

14. Întindeți deasupra carnea și legumele fiarte, presărați cu ierburi.

Cuvinte cheie:

• miel
• delicios
• reteta clasica
• Laghman
• masă din plin