Lasagna cu tocană de spanac și ciuperci

Lasagna cu tocană de spanac și ciuperci – o rețetă detaliată gătit. Foto Lasagna cu tocană de spanac și ciuperci Photo of the dish: АннаTimpul Williams: 4 ore. Dificultate: mediu În rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru lasagna:

  • 100 gr. Parmezanul, gratar
  • 700 gr. branza mozzarella, gratar
  • 250 gr Brânză Eishago, grătar
  • 900 gr. brânză ricotta
  • 2 ouă mari, bate ușor
  • 450 gr spanac congelat, dezgheț și stoarcere
  • 1/4 lingură nucsoara proaspata rasa
  • 350 gr lasagna uscată

Pentru tocanite:

  • 30 gr ciuperci uscate de porcini
  • 2 lingurițe l. ulei de măsline
  • 1 ceapa medie tocata
  • 1 morcov mare, toacă fin
  • 1 tulpină de țelină, tocată fin
  • 4 căței de usturoi, toacă
  • 2 lingurițe l. pasta de rosii
  • 2 capace de ciuperci portobello, tocate
  • 700 gr. ciupercile shiitake tocate
  • Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
  • 2 conserve (800 gr. Fiecare) din conserve cu fructe mici soiuri de roșii (cum ar fi: San Marzano sau Cherry), frământați mâini
  • 3 frunze de dafin
  • 1/4 art. pătrunjel proaspăt tocat

Retete cu ingrediente similare: pasta de lasagna, ciuperci portobello, ciuperci shiitake, ciuperci porcini, parmezan, brânză mozzarella, brânză asyago, brânză ricotta, nucșoară, pastă de roșii, roșii cherry, roșii în formă de ardei, usturoi, ceapă, țelină, morcovi, frunză de dafin, spanac, pătrunjel

Pregătirea rețetei:

  1. Gătiți tocană de ciuperci: înmuiați cepele în 1 un pahar cu apă fierbinte până la moale, timp de aproximativ 15 minute. Ciupercile, se toacă, se lasă lichidul.
  2. Între timp, încălziți la foc mediu într-o tigaie cu fund gros ulei de măsline. Adăugați ceapa, morcovii și țelina, gătiți până înmuiere, 5 minute. Amestecați usturoiul și pasta de roșii, prăjiți-le, amestecând încă 2 minute. Se adaugă ciupercile portabello și shiitake, 1 o linguriță de sare și 1/2 lingură. piper, prăjit, amestecând, alte 5 minute.
  3. Adăugați ciupercile porcini și prăjiți timp de 2 minute. Se toarnă bulion de ciuperci aduceți la fierbere și continuați să gătiți, aproximativ 3 minute. Adăugați roșiile cu saramură, 2 căni de apă și frunze de dafin, se aduce la fierbere, amestecând ocazional. Reduceți temperatura se adaugă pătrunjel și 1 linguriță de sare, se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, până la grosime, aproximativ 1 oră 30 minute. Scoateți frunzele de dafin.
  4. Pregătiți umplutura de lasană: amestecați în mare bol de parmezan, mozzarella și eishago, pune deoparte 1,5 căni amestec de brânză într-un bol separat. Adăugați ricotta în primul bol, ouă, spanac, nucșoară și 1/2 lingură. sare, se amestecă.
  5. Porniți cuptorul și încălziți la 190 ° C. Într-o cratiță, aduceți la fierberea apei sărate. Așezați lasagna și gătiți cât mai mult cât este indicat pe pachet. Se scurge și se clătește cu lasagna sub apă rece.
  6. Distribuie 1 cană de tocană de ciuperci într-un vas de copt. Puneți un strat de lasagna, apoi jumătate de amestec de spanac, deasupra – 2 pahare de tocană. Continuați să puneți straturi în același lucru secvență, completând ultimul strat de lasagna. De sus se presară brânză și se acoperă cu folie. Introduceți în cuptor și gateste 50 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți până când culoare aurie, aproximativ 25 de minute în plus.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: