Lasagna de patiserie de casă cu bechamel și sosuri bologneză: rețetă video

0

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 177’1kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  2 ore

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  177’1kcal

• evaluare

• rețetă

O rețetă minunată pentru a face delicioase lasagne acasă cu folosind aluat de casă și două sosuri: bechamel și bolognese?

Hai să începem!

Ingredientele

0/22 ingrediente

• lapte – 750 ml.
• făină – 60 gr.
• unt – 60 gr.
• ceapă – 1 buc.
• frunză de dafin – 1 buc.
• cuișoare – 1 buc.
• sare – 1 lingură.
• făină – 400 gr.
• ouă – 4 buc.
• un vârf de sare
• carne de vită măcinată – 500 gr.
• ulei de floarea soarelui – 30 gr.
• unt – 90 gr.
• ceapă – 150 gr.
• morcovi – 200 gr.
• roșii – 500 gr.
• lapte – 350 ml.
• brânză – 300 gr.
• sare – 1/2 lingură.
• condiment pentru carne tocată – 1 lingură
• piper negru măcinat – 1/2 lingură
• nucșoară – 1 ciupire

2 ч2 ч 177’1

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Sosul Bechamel. Incalzim untul intr-o cratita si adaugam făină.
2. Se agită puternic până se obține un amestec omogen. Amestecul făina și untul se prăjesc doar câteva minute, amestecând.
3. Amestecând intens cu un bici, adăugați lapte, apoi sare, ceapa decojita, frunza de dafin si mugurii de cuisoare.
4. Gătesc la foc mic, amestecând ocazional, până când îngroșarea sosului.
5. Scoateți ceapa, frunza de dafin și cuișorul.
6. Filtrez sosul printr-o sită.
7. Aluat de lasagna. Cerneti faina intr-un bol, adaugati un vârf de sare. Am batut in oua si am framantat aluatul racoros.
8. Am frământat aluatul într-un bol și am acoperit, lăsăm cel puțin 40 de minute pentru umflare.
9. Rotiți aluatul pregătit într-un strat cu o grosime de cel mult 1 milimetru și tăiați frunzele lasanei dreptunghiulare sau pătrate formular.
10. Adăugați sare într-un vas cu apă clocotită. Am întins foile de lasagna aduce la fierbere. Gătesc 5 secunde, se transferă într-un bol cu ​​frig apă. Se clatesc si se usuca cu un prosop.
11. Sosul bolnav. Ceapa și morcovul tăiat mărunt un cub.
12. Într-o tigaie, încălzesc uleiul de floarea soarelui împreună cu untul, adaugi ceapa un prajit, apoi trimite-o aici morcovi, prăjiți totul împreună încă câteva minute.
13. În timp ce pregătim roșiile. Le decojesc de pe piele, anterior se toarnă cu apă clocotită. Roșiile decojite sunt de asemenea tăiate mărunt un cub.
14. Adaug carne de vită măcinată în ceapa prăjită și morcovi, prăjiți câteva minute. Se adaugă laptele și carcasa la foc mediu evaporarea laptelui.
15. Apoi, adăugați roșiile, amestecați totul bine și continuați se fierbe câteva minute.
16. Sare, piper, adăugați condimente pentru carnea tocată, un vârf de nucșoară nuci, amestecați totul bine. Dacă este necesar, adăugați puțină apă, amestecați, acoperiți și tocați o oră și jumătate la două ore la foc mic.
17. Colectăm lasagna.Gresem vasul de copt cu unt și întindeți puțin sos bechamel, nivelați și răspândiți foi de aluat deasupra.
18. Următorul este din nou sosul bechamel, pe care îl nivelez și eu se adauga putin cascaval ras si apoi vine sosul Bolognese, distribuiți-l uniform și răspândiți un alt strat testează și așa mai departe până la completarea formularului. Ultimul strat de lasagna brânză rasă.
19. Îmi trimit formularul la un preîncălzit de până la 200 dă cuptor 15-20 minute.

Cuvinte cheie:

• bechamel
• bolognese
• lasagna