O rețetă detaliată pentru feluri de mâncare cu paste фото. 
The photofeluri de mâncare: Judy Binnun Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: ușor Porțiuni: 16 – 20 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. curcan tocat
- 900 gr. tocată de vițel
- 900 gr. felii de ciuperci proaspete (obișnuite ciuperci, ciuperci crimini sau shiitake)
- 2 vinete mari decojite și tăiate cubulețe
- 250 gr spanac, dezgheț
- 16 buc. întreg, nu rupt matzo
- 4 lingurițe. l. scortisoara macinata sau dupa gust
- 1/2 lingură. ulei vegetal
- 2 capete de ceapă de dimensiuni medii
- Sare și piper negru măcinat după gust
- 1/4 art. frunze proaspete de pătrunjel tocat fin
- 6 căței de usturoi tocate
- 4 – 6 pachet (450 ml.) Melanj de ouă
- 6 conserve (480 gr.) Sos de roșii
- 1/4 art. zahăr sau miere
Rețete cu ingrediente similare: curcan tocat, turtă tocată, matzo, spanac, vinete, ciuperci champignon, ciuperci crimini, ciuperci shiitake, ceapă, usturoi, sos de roșii, ouă, pătrunjel, scorțișoară, miere
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie mare din curcan și vițel, aproximativ 10 minute Când s-a rumenit scurgeți grăsimea, apoi presărați amestecul cu 2 lingurițe. l. scorțișoară.
- Încălziți 1/4 linguriță într-o altă tigaie mare. ulei de măsline și prăjiți ceapa tăiată cubulete până se rumenesc culoare. Adăugați ciupercile tocate în amestecul de ceapă, spanac și prăjiți cu condimente, un vârf de sare și piper, până când ciupercile sunt gata și lichidul se va evapora. Transferați amestecul într-un bol mare.
- Turnați restul de 1/4 lingură în aceeași tigaie (nu o spălați). unt și prăjiți până când vinetele felii fragede și usturoiul cu un vârf de sare și piper. Adăugați aceste ingrediente într-un bol în ceapă și ciuperci. Adăugați pătrunjel tocat, piper măcinat și restul de 2 Art. l. scorțișoară.
- Adăugați 2 cutii de sos de roșii în amestecul de legume. aruncătură curcan prăjit și vițel cu un amestec de legume. Adăugați condimentele. Pune 1/4 lingură. zahăr sau miere după gust.
- Acoperiți suprafața de lucru cu prosoape groase de hârtie. Luați 2 vase de copt din aluminiu: unul pentru înmuiere matzo, altul pentru a scufunda amestecul în ou.
- Se toarnă un vas de copt foarte mare din aluminiu apă caldă (apă fierbând aproape) la mijloc. Puneți în această “baie” matzo, 1 buc., până se ude, dar începe să se destrame, ci doar să devin flexibili. Scoateți și așezați pe un prosop de hârtie. Dacă este necesar, puneți un alt prosop pe matzo, astfel încât să se absoarbă exces de umiditate.
- Turnați aproximativ 3 pachete în a doua tigaie mare de aluminiu. Melange. (Va fi necesar să scufundați matzo-ul înmuiat în amestecul de ouă una câte una și așezați straturile.) Ungeți 2 forme de sticlă (25×33 cm.) putin ulei de masline. Deschideți băncile rămase cu sos de roșii, turnați amestecul într-un bol.
- Începeți să colectați lasagna într-un vas de copt Pyrex. Mai întâi acoperiți fundul cu un strat subțire de sos de roșii, apoi puneți 2-2.5 matzoh-uri înmuiate (este utilizat ca foi pentru lasagna), apoi umplutura, apoi puțin sos de roșii. Continuă aceiași pași până când sunt plasate 6-8 bucăți în fiecare matriță. matzo. Ungeți ultimul strat de matzo cu o cantitate mică de sos de roșii. (Fiecare vas de copt trebuie să aibă 3 straturi de matzo.) Se coace la 180 ° C timp de 40 de minute, până când suprafața devine tare și de aur.
